大丈夫週記 • 2023-12-04 • 人氣 : 4688

只需兩樣備料就能做蓮藕湯圓，口感軟嫩又香脆

蓮藕除了切片煮蓮藕湯，竟然還可以做成湯圓，而且吃過的都說讚，製作過程也很簡單，只要準備兩項食材。

所需材料(4人份)：
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製作步驟：

1. 將蓮藕洗淨後切碎，不用切得太細，這樣才能吃到蓮藕脆脆的口感，或是家裡有調理機的朋友，直接放進去打碎超快。

2. 加入糯米粉一起混合搓揉，搓成一小團一小團，中間再壓一下即完成蓮藕湯圓。

3. 蓮藕湯圓和鴻喜菇一起煮湯，調味後灑上蔥花。

軟嫩卻又有酥脆口感的蓮藕湯圓，搭配熱呼呼的高湯和鴻喜菇香氣，非常適合現在天冷的冬天。

有在料理的朋友，下次可以試試這道料理，蓮藕湯圓。(資料來源/全農広報部【公式】日本の食を味わうTwitter)


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