出爐即秒殺！嘉義人排爆也要買的「北回水晶餃」
說到嘉義美食，大家第一個想到的可能是雞肉飯、涼麵、砂鍋魚頭，但如果你只知道這些就太可惜了！
在地人狂推的「北回水晶餃」，連嘉義人自己都甘願大排長龍。
北回水晶餃的外皮晶瑩剔透，乍看有點像迷你版肉圓，實際上是用地瓜粉製成的超薄外皮，一入口軟Q滑嫩，咬開後是滿滿餡料的鹹香爆擊。
內餡扎實飽滿，使用新鮮豬腿肉搭配豆薯、蝦米、香菇等食材，鹹香中帶點鮮甜，滋味層次豐富，完全是讓人一口接一口停不下來的邪惡小吃！
店家堅持「現包現蒸」，每天限量出爐，因為手工製作，每一批數量不多。想吃的話，建議提前預訂，或者抓個充裕的時間現場排隊。
那天我在排隊時，跟前面的小姐聊了一下，原來是在地人為了美食也願意花時間排隊購買，而且還跟我說，她都一次買多盒冷凍起來，要吃再回蒸一下就好。難怪看大家一次都買很多盒！
如果有到嘉義玩，記得把北回水晶餃列入必吃清單，別再只有雞肉飯了，這一口咬下的Q彈與爆餡，絕對不能錯過阿。
【北回水晶餃 營業資訊】
- 地址｜嘉義市東區忠孝路166號
- 電話｜05-225-1387
- 營業時間｜週一至週六 09:00–18:00（週日公休）
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