大丈夫週記 • 2025-08-19 • 人氣 : 27

鬼頭刀魚柳現炸出爐，台東必吃隱藏版海味小店

(投稿/小葵、校稿/張田田)

某天滑手機，看到網紅介紹台東成功鎮有間很紅的炸物店「王記鬼頭刀專賣店」。主打的可不是一般炸物，而是用東部特產「鬼頭刀」做成的超強零嘴。

當下心想：「不就是魚嘛，有這麼厲害？」這次剛好去台東看熱氣球，就特地排進行程，實際來吃看看！

王記的老闆本身是漁村出身，自家漁船每天直送成功漁港的新鮮鬼頭刀。

當日現撈、馬上進店處理，鮮度自然不用懷疑。鬼頭刀的魚肉細嫩、刺少又營養，難怪被稱為東部漁產的明星魚種。

招牌鬼頭刀魚柳現點現炸，大約等7~8分鐘，我們一共點了炸魚柳魷魚混合及魚頭刀魚丸。

先說炸魚柳酥香金黃、瀝油完美不膩，入口酥脆、魚肉多汁，越咬越香，就像海風調味過的一場驚喜口感爆發，但剛炸好真的很燙，別太急一口直接咬下，會燙到喔！

魷魚圈鮮彈有嚼勁，不像一般外面買的會乾硬不好咬。魚丸彈性十足、無魚粉製作、味道純正，新鮮真的吃的出來，很推薦！

王記不只賣炸物，也有冷凍魚丸、魚酥、魚鬆等伴手禮可宅配或現場帶走，方便旅行者收藏台東海味的甜蜜記憶。

唯一小可惜的是，目前店家只有外帶，還沒有提供內用。

【王記鬼頭刀專賣店】

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