大丈夫週記 • 2025-11-03 • 人氣 : 47

不只仙草！關西老街傳奇「一銀麵」重磅回歸，那碗幸福家常味，讓人一吃差點落淚！

(投稿/瓊茹、校稿/張田田)

說到關西老街，大家第一個想到的不是仙草，而是那碗熱騰騰、帶著家常香氣的「一銀麵」，那碗湯一上桌，香味就先衝出來，像是家裡那種久違的午餐味。

可惜後來又因為租約到期停業，這份美味只能回憶，想不到今年六月傳出「重新開張」的消息，「一銀麵」真的回來了！

這次「一銀麵」選在一棟老屋重新出發，外觀樸實、帶點懷舊味，洗石子牆、木屋樑、小庭院，門口還停著一台老腳踏車。

走進店內，陽光灑進窗邊，照亮了乾淨明亮的用餐空間，那一刻真的覺得「老屋配麵香，就是對味」。

打開菜單，乾粄條、湯麵、滷肉飯、滷菜…等熟悉的名字全都在，像老朋友般親切，價格也實在。

我們點了最懷念的肉羹麵，湯頭香濃，麵條是關西特有的扁麵，滑順又能吸湯汁，外觀看起來像酸辣麵，但入口卻是溫潤的家常味。

強推鹹香入味的豬耳，幾乎是每桌必點，加一點辣椒，整個人瞬間醒過來，那種簡單又滿足的幸福感，只有老味道才辦得到。

吃完麵別急著走，記得來一杯無糖仙草茶，無糖、清涼、退火，淡淡的仙草香在口中散開，是在地人日常的消暑秘方。

走出老屋，可順道走去關西農會後方的彩繪牆拍拍照，那裡有各式仙草主題的飲品與甜點，也能順手帶些伴手禮；天氣好的話，繼續往「關西一分田」走，欣賞季節限定的仙草田。

微風吹過，整片綠意閃閃發亮，陽光、微風與麵香交織的午後，就是關西最迷人的悠閒節奏，11月中到12月初，還能看到盛開的仙草花田，紫色花海夢幻又療癒，絕對值得一訪。

【一銀麵】資訊

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