世界夯什麼 • 2015-10-07 • 人氣 : 6809

義大利餃專用橄麵棍

▲想試看看義大利的水餃嗎？義大利傳統食物也有餃子這一項！不過內餡跟我們的不一樣之外，它還是很可愛的正方形，看起來也很美味！來一支這種特殊的桿麵棍，你就能自己在家輕鬆做義大利餃。

義大利也有餃子喔！而且是義大利的傳統食物，同樣是用麵皮做成袋狀，再把肉或蔬菜包起，放入熱水中煮，作法其實與我們的水餃非常接近！，不過長相跟我們的元寶形狀不太一樣，是很可愛的正方形！

這支做義大利餃的專用桿麵棍，中間有一個個正方形的模型，把麵皮桿開後中間鋪上餡料，上面再蓋上一層麵皮，用這支桿麵棍壓過去，一個個正方形的義大利餃就完成了。不過用它來做我們的水餃，換成正方形的樣子，應該也很可愛、有趣，吃起來又別有風味。

▲桿麵棍中間有許多正方形的洞，就是讓每個義大利餃成形的位置，配件中還有一個塑膠的滾筒，並不是用來裝桿麵棍的，套上去才是真的「桿麵棍」，用來把麵團桿平。

▲要做出方正漂亮的義大利餃，用這個工具應該會比較快，內餡要鋪平、四邊也要留空間，中間成形的義大利餃才會飽滿漂亮，且不會讓內餡露出到麵皮之外。如果做餃子功力夠，其實用刀切一切正方形麵皮，在自己動手包，好像也是可以。