出爐即秒殺！靠『比臉大』羅宋爆紅的他，最後卻走上法拍豪宅這條路

提到吳企鎧先生這個名字，可能很多人一開始不知道是誰，但如果講到他創辦的連鎖麵包店「創盛號」，應該就有不少人聽過。
 

這間主打「比臉還大」羅宋麵包的創盛號，一推出就迅速走紅，曾在台北車站、百貨等熱區開出多家分店。麵包一出爐就常被秒殺，讓品牌一度風光無限。

創盛號的創辦人吳企鎧，其實早在2016年就與前妻劉佳雯共同創立殿堂級可頌品牌「八月堂」。後來兩人離婚，他又在2020年前後另創「創盛號」，主攻羅宋麵包，最高峰時在北台灣與中部展店超過10家。

不過從2023年起，因為長期虧損、員工欠薪、股東間投資糾紛、財務不透明等問題，債務累積到5,000～6,000萬元。最終在2024年農曆春節前宣布旗下7家門市結束營業，只剩3家轉讓他人經營，甚至連他位於新莊的「合康天賦」101坪豪宅也被法拍。

他身上有些地方，我覺得和「東京衣著」的周品均小姐滿像的。

吳企鎧是台灣本地企業家，與劉佳雯在2016年婚後創辦「八月堂」，但兩人在2019年3月離婚，之後還因商標權等問題對簿公堂。

我查了一下官司的來龍去脈：2019年3月，吳被免除八月堂總經理職務後，仍發律師函聲稱「八月堂品牌是他創立的」、劉佳雯只是借名董事，結果導致外界誤會、甚至影響他與統一時代百貨的合作契約，造成千萬貨款損失，依協議內容須支付違約金2,500萬元。

而劉小姐主張，吳不但未按約交付公司文件與清點設備，還移除雙方共用的商業雲端資料，甚至另設品牌「八月本舖」，開快閃店賣相同商品，涉嫌侵害商標。

但吳方面則認為，雙方簽署的協議中已明定違約金總額為500萬元，不應該每條違約行為都累計罰金。

台北地方法院判決吳應支付500萬元違約金，劉佳雯另外求償的2,000萬元遭駁回。二審高院也維持這結果，認為協議書裡並沒有「違約行為累計計算」的條款。官司目前也仍在進行中。

了解了他的背景後，我再來分析創盛號這個品牌的經營。
2020年前後，吳企鎧以「比臉大」羅宋麵包為主打，成立「創盛號烘焙本舖」，短時間內就在雙北與中部展開門市攻勢。他善用網路宣傳與媒體曝光，讓品牌迅速走紅。

他們的羅宋麵包主打法國發酵奶油與日東麵粉，2022～2023年間還進駐微風南京、微風北車、三重正義、大江購物中心等熱區，開幕時常辦限時秒殺活動。最巔峰時期，創盛號擁有10～12家門市，同時涵蓋路邊店與百貨據點。

但看到這段歷程，我相信很多人跟我一樣，一眼就看出來他為什麼會兵敗如山倒：槓桿開太大。

資金還沒到位、基礎還不夠穩，他就急著快速展店。這種作法短期可能賺到快錢，但只要一有經營上的小問題、資金鏈一斷，整個體系立刻崩潰。

從2023年起，門市開始虧損，員工薪水只能靠不斷借錢來發，半年內資金壓力暴增，到2024年整體負債突破6,000萬元。

期間還爆出股東控訴他財報不透明、不給查帳，引發民事紅利糾紛與刑事侵占訴訟。

對我來說，當一個創辦人給不出清楚的帳本時，就已經說明這間公司有問題了。加上後續盲目擴店，導致人事與經營成本大幅上升，品牌在不同區域也沒建立起真正的區域優勢。再加上市場競爭激烈、營運模式不夠穩健，自然撐不下去。

總結來說，他的失敗，早在一開始決定瘋狂擴店時就註定了。

資金沒準備好就硬衝，經營成本高漲卻沒有搭配新產品策略，加上有些麵包評價普通、回頭客少，靠一款「比臉大」的話題產品，撐不住太久。

而且整個經營看起來缺乏系統與核心團隊，到了中期就已經亂了套。官司纏身、財務混亂，你想想看，一個人整天要跑法院，哪還有心力經營事業？

這點其實讓我想到館長阿漢，他也曾說自己被告20多次，試想一下，這樣的壓力跟時間消耗，怎麼可能好好顧事業？別說開麵包店，就算是賣便當都會賣不好。

最後很多人可能會問，那劉佳雯現在呢？

她在離婚與商標爭議結束後，仍持續經營「八月堂」，而且還拓展了新的事業。2023年底，她還以八月堂名義捐贈可頌禮盒、支持兒福團體，展現品牌的社會責任感。另外也創立了手搖飲品牌「KUKOTEA」，可說是持續向前走。

我寫這些，不是為了批評或嘲諷，而是覺得這些故事真的值得借鏡。他山之石，可以為鑑。

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