「要放涼才能冰，否則冰箱會壞掉」 遠古觀念拜託母湯！

你是不是曾聽長輩說過，吃完的剩菜、湯要等放涼才能冰，否則冰箱會壞掉。

短短一句話，有兩個重要資訊要跟大家導正說明！

1. 熱湯、食物放進冰箱，不會讓冰箱壞掉

以前的冰箱降溫效果比較差、沒有強制循環對流、或是定頻的，才會有這種說法。例如太大鍋又熱的湯，會讓整個冰箱溫度上升，但以前冰箱降溫效果沒現在好，可能會影響到其它食材的保存，以及定頻壓縮機的冰箱在溫度高時啟動，達低溫時關閉，長時間下來也比較容易故障。

現在的冰箱幾乎都是變頻的、也有強制循環，偵測到冰箱內部溫度升高會高頻運轉，達到低溫後則是低頻運轉，能依據溫度變化作轉速的調整、精準控制溫度，就不會有上述開開關關的問題。

2. 剩菜、湯放涼再冰，反而造成細菌滋生

容易致病的細菌，最佳繁殖溫度是5-57℃，所以當你把剩菜、湯放在桌上1-2小時等待變涼的過程，剛好成為細菌滋生的最佳溫床。

美國食品藥物管理局(FDA)甚至提供食品安全的標準規範：食物不應在4.4-60°C(40-140°F)的溫度區間擺放超過2小時，這區間剛好就是你把食物擺涼的區間。

而且說真的，一頓飯吃下來，這菜和湯頂多溫熱，不會是90、100度這種高溫，不需要多此一舉的多擺這麼久才冰。如果你家長輩還是這樣做，請把這篇給他看，避免細菌滋生也是攸關全家人健康的。
 

夏季最兇猛三大吃電怪獸，換掉後電費省超多！

四月起用電全面調漲，整體電價漲幅約11%，再加上即將迎來夏季用電高峰期，該如何節能省電成為家家首要面對的課題，一個不小心就荷包大失血。

以下是夏季家裡最可怕的三大吃電怪獸，趕緊確認是否為一級能效、有節能標章、或省電設計，如果沒有，趕緊換掉吧，現在換不但能拿最高5千元的補助，一整個夏季下來電費還可能省到萬元以上。

現在換一級能效冷氣/冷暖氣機，可上財政部申請最高2千元的貨物稅減免，以及經濟部申請3千元的住宅家電汰舊換新節能補助，等於最高可拿到5千元補助。

電熱水瓶除了加熱時會耗電，「保溫」期間其實也是持續在耗電的，能效一級的電熱水瓶耗電量僅第五級1/2不到；傳統飲水機也是，會不定時的反覆煮沸加熱，造成電費、能源的浪費。

想省電，那就將煮好的水裝進保溫瓶內保溫，但就是比較麻煩，且無法控制溫度，建議直接換成這兩年很夯的開飲機。

夏天因為天氣熱，開關冰箱次數會變多，冷空氣流出、熱空氣進入，且這時的室溫又比較高，使得電費也增加。請謹記「快、狠、準」三字訣，能開小縫就不要全開，能快拿就不要慢拿，或換成一級能效、有節能標章的冰箱和冷凍櫃，不但能拿補助、還能省電費。

若選購一級能效的冰箱，可上財政部申請最高2千元的貨物稅減免，及上經濟部申請3千元的住宅家電汰舊換新節能補助，等於最高拿5千元補助。



我知道很多人喜歡敲敲門冰箱，可惜不是一級能效無法申請補助，但電費的部分不用太擔心。

敲敲門的設計不是只有新奇有趣，其實最重要的目的是「節能省電」，敲一下看清楚要拿的東西在哪，迅速打開這道小門拿，能減少41%的冷流流失；若是一般冰箱，必須整面門打開、在找一下東西放哪，這一來一往電費就差很多。

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