大丈夫週記 • 2024-05-06 • 人氣 : 1893

安心大口吃飯吃麵！熱量才54大卡

可怕的夏天到了！一個須嚴格控管熱量攝取的季節，嘴饞想吃消夜怎麼辦？或熱到沒食慾、懶得煮怎麼辦？

之前跟大家分享過自在食刻的蒟蒻麵，現在出的口味又更多了，連蒟蒻飯都有，熱量只有一般米飯的1/3，而且不用煮，一樣都是隔水加熱就能吃，又快又方便，。

如果你沒吃過蒟蒻麵、或是以前吃過蒟蒻麵有不好的印象、覺得有怪味的，一定要試試自在食刻，有乾麵、湯麵共8種口味可以選，保證顛覆你對蒟蒻麵的刻版印象。

蒟蒻因為有強大的吸水性，所以只要吃一小包就能有很大的飽足感，而且熱量相當低，像我很愛它的麻辣寬麵口味，加好醬汁後，再撒上平常就切好備用的蔥花，就是炎熱夏天最開胃且低熱量的晚餐。

以一包太和殿麻辣拌麵來說，熱量約567大卡，自在食刻的燎原麻辣蒟蒻寬麵熱量才87大卡，少了85%，是不是差超多，完全不用擔心熱量問題。

想吃湯麵也有厚．豚骨蒟蒻白麵可以選，熱量更低只有54大卡。我是有加水煮肉片和溫泉蛋進去，再一樣撒上蔥花，看起來就像真的到外面餐廳吃的拉麵一樣。

有人覺得蒟蒻麵有怪味，那其實是鈣水的味道，因為蒟蒻麵是存放在鈣水內的，每份裡會有1包泡在鈣水裡的蒟蒻麵和1~2包醬料。

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教大家吃蒟蒻麵的小撇步，就能沒怪味又好吃。

將蒟蒻麵倒在小鍋子裡，接著加入熱水，熱水會將蒟蒻麵條變熱，拿筷子/夾子攪拌將中間的鈣水徹底溶出，接著將熱水瀝掉，此時鈣水就會一併沖掉。

若你用的容器比較小(如碗)，那加熱水、瀝水的動作就重複兩次，這樣麵會比較熱，也能將鈣水沖乾淨，口感也會更好。

這個夏天想飲控、或熱到懶得下廚、常沒胃口的朋友，真心建議可以擺幾包蒟蒻麵在家裡，隨時想吃就吃非常方便。現在486有免運優惠很划算。

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