【零失敗紅燒牛肉麵】廚房殺手也能輕鬆煮出Q彈入味的神級牛肉神湯！
上次在粉絲團PO了中午的員工餐「紅燒牛肉麵」，結果留言整個大爆棚，大家瘋狂敲碗問食譜！
這紅燒牛肉麵真的霹靂無敵好吃，每次中午員工餐出現這道，都會聽到此起彼落的驚呼聲，牛肉燉得又Q又嫩，連紅蘿蔔、白蘿蔔都吸飽湯汁，每一口都超入味，整間辦公室瞬間變身牛肉麵館！
幫大家問到486大廚宸妍的的紅燒牛肉麵食譜，她說看起來很難、其實很簡單，只要四步驟，就能煮出一大鍋紅燒牛肉麵，看是要加麵、配飯都可以。
食材準備
- 牛腩（不吃牛也能換成豬肉）
- 洋蔥
- 番茄
- 紅蘿蔔
- 白蘿蔔 半條
調味料
- 醬油
- 油膏
- 辣豆瓣醬
- 牛肉專用滷包
料理步驟
- 牛腩切塊，放入滾水中川燙，去除血水與雜質後撈起洗淨備用。
- 炒軟洋蔥，再加入牛腩、番茄拌炒，接著放入辣豆瓣醬炒香。
- 加入紅白蘿蔔塊、滷包，倒入適量清水，並加入醬油與油膏調味。
- 使用砂鍋滷30分鐘後關火悶煮，等要吃時再開火加熱一次，省瓦斯又超入味。若用一般鍋具，建議中小火燉煮約1小時即可。
★經驗分享★
湯頭記得要多煮一點，冷凍起來之後想吃隨時加熱超方便，配麵、燙青菜、煮冬粉都百搭！如果家中有小孩怕辣，豆瓣醬可以先少量試試味道，不吃辣的版本也很OK。
想不到如此色香味俱全的紅燒牛肉麵，竟然只要四步驟，簡單到不可思議，麵條吸飽香濃湯汁，咬下一口牛肉超Q彈軟嫩，真的超幸福，大家快試試。
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懶人家電天花板？LG最新AIDD蒸洗脫烘滾筒開箱：省時省力又護衣，真的這麼神？
LG去年底推出最新AIDD蒸洗脫烘滾筒，美型設計時尚度破表，一舉入圍2024 IDEA傑出工業設計獎、榮獲2024紅點設計大獎和2024 iF設計獎，操作起來更順手，功能和硬體也全面升級。
LG最新AIDD蒸洗脫烘滾筒目前有兩種規格，15公斤和18公斤，只有一種顏色—夜墨灰，寬度一樣為65公分窄版設計，功能也一樣，主要差在深度。
LG AI DD™蒸氣滾筒洗衣機 (蒸洗脫烘) 尺寸：
- 15公斤：寬x高x深 65x95x64.5cm
(同級別最淺機身) - 18公斤：寬x高x深 65x95x78cm
(同級別最窄機身)
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實測這台主打的三大亮點。
1. AIDD 智慧直驅變頻馬達，深度學習、為衣物打造最適洗滌行程(六種模擬手洗動作)
直驅變頻馬達一直是LG的強項，取消傳統皮帶與滑輪設計，避免皮帶老化問題，還能降低震動及音量，讓機器更耐用、更省電，還能做出更精細的洗滌動作。
搭載最新第三代AIDD智慧直驅變頻馬達，6 Motion—拍、擰、搖、解、揉、搓六種特殊模擬媽媽手洗技術，「AI智慧洗」更能自動偵測衣物的重量、柔軟度材質，透過雲端超過2萬筆的大數據分析，選擇最適合的洗滌行程，提升14.5%衣物保護力、更加省水省電。
例如偵測到較柔軟的棉質衣物，就會選擇溫柔的搓、搖洗滌方式，如偵測到較硬的棉質牛仔褲，就會使用較強力的解、擰來做洗滌。
這台滾筒還會「深度學習」，記住個人洗衣喜好。
像我習慣每次選好行程後會再多手動調整清洗次數多1次，以及因為家裡小孩為敏感性體質、還有養寵物，所以很常用「過敏防護」、「寶貝蒸氣洗」、「寵物護理」等行程，這台滾筒竟默默記住！！！
用幾次後發現，我不用再多調，它自動幫我清洗次數多1次，然後LCD智慧顯示旋鈕上的行程排序也依照我常用的比例做排序，轉個一下就選到自己想要的行程，不可能比老公還懂我、還貼心耶。
2. 智慧洗劑投入+TurboWash 360°勁速洗，使用更便利、3D立體噴射水流洗得更快更乾淨更省水
終於等到LG也有自動投洗劑功能，懶還要更懶，衣服丟進去，蒸洗脫烘一次完成，連洗劑都不用倒，而且它洗劑盒容量超大，我加滿大概可以洗個近20次吧。
機器預設正常衣量洗劑投遞量為45毫升，我是用日本獅王奈米樂洗衣精，投遞量我沒有特別去動；若家裡是超濃縮或非濃縮的洗衣精，可以另外設定，最少9毫升、最多120毫升，設定完後以後就都照這量自動投遞。
若衣服比較髒，能做單次調整，看是投入少一點或多一點洗劑量。
這台投洗劑盒有一點設計很棒，只要壓一下橘黃色的壓條，就能整個抽出做清潔，連後面的流入孔都拿拔起來清洗，不像他牌沒辦法，清洗就會比較麻煩，用久後恐有堵塞和衛生上的疑慮。
這台一樣有超強TurboWash 360°勁速洗功能，一般滾筒就1~2道水流注水，接著透過筒槽的滾動拍打來洗淨，LG能同時上下共四道3D立體水柱無死角強力沖洗，搭配筒槽的6 Motion六種模擬手洗模式，39分鐘完成正常洗淨流程。
3. 「LG Steam蒸氣洗」可去除99.9%塵蟎、細菌等過敏原，高達24內建洗滌行程，水溫自動加熱最高60℃
LG滾筒的招牌就是「蒸氣洗」，蒸氣是天然的殺菌劑，還有超強去污力、除臭力，小孩運動後髒兮兮的衣服、老公的臭襪子、女性的貼身衣物，蒸氣開下去，洗得乾乾淨淨、不怕細菌殘留。
有些人習慣衣服髒就多加很多洗劑，這樣其實不好，一來浪費洗劑，二來容易造成洗劑殘留，殘留在衣服上，穿上身會不舒服，殘留在筒槽內會造成細菌滋生、衣服烘好有異味。現在只要開蒸氣就可以。
這台有高達24種洗滌行程可以使用，標準、AI智慧洗、過敏防護、精緻衣物、柔洗/羊毛、被子、寵物護理、羽絨衣、護色、寶貝蒸氣洗等，清洗次數、脫水、水溫都直接配好，也能個人化調整，像水溫最高能調到60℃，機器會自動加熱水溫。
反正髒衣服丟進去，就能洗乾淨又烘好，真的非常方便。有些人習慣自己手洗貼身衣物，也能用這台單獨脫水；特殊材質衣服，想要只洗不烘，不要按烘乾就好。
LG的滾筒在台灣已經連續13年拿到銷售第一，功能、性能、耐用性、比價性都無可挑剔，尤其《LG ThinQ》APP智慧聯網這塊更是來到他說第二、沒人敢說是第一的境界，高達4.7顆星超高評價。
所有洗衣、烘衣進度一手掌控，功能選擇、個人化設定調整也都能在手機上操作，還有耗電量紀錄可以看，每天、每週、每月、每年都有完整圖表，用了多少電、省不省電一目了然。
內建「筒槽保養」行程，定期使用能避免筒槽內髒污堆積造成細菌、異味的產生，如果太忙忘記操作「筒槽保養」，只要用30次，會自動手機推播通知你該保養了，實在太智能、太聰明，又能少記一件事了。
還有一點很重要，洗衣機用久了會舊，但APP是可以不斷更新的，永遠都有最新功能可以使用，例如「羽絨衣」、「寶貝蒸氣洗」、「輕拍除塵」、「寵物護理」這幾個都是之前沒有的行程，完全針對台灣人最愛去做設計和調整。
輕拍除塵是我最驚豔的，過去這功能只出現在「乾衣機」上，不能洗的娃娃、抱枕、枕頭能定期放進去拍一拍去除過敏原，沒想到滾筒洗衣機竟然也有，也太超值！
對了！這台蒸洗脫烘有15公斤和18公斤兩種規格，我會建議選18公斤。
若只是單純的「洗脫」滾筒，一般家庭用15公斤容量就差不多；但若是「洗脫烘」滾筒，因為"烘衣量”會比"洗衣量"來得低，所以建議選18公斤會比較剛好。
而且這兩台的寬度都是窄版65公分，一樣的機器寬度當然買大容量的阿，這樣冬天厚衣服、床單被單會比較好洗，也能減少洗衣烘衣次數。現在486有獨家加碼優惠，超划算。
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常見問題一：洗脫烘需要多久時間？
若是第一次用的人會嚇到，會看到面板上顯示5個多小時，但不用擔心，這是告訴你在這個時間內一定會完成，洗脫烘過程中會持續偵測調整時間，大約4小時會完成。
有防皺功能，如果衣服沒立刻拿出來，2個小時內會每隔一段時間自動滾動筒槽，避免衣服在裏面有摺痕。或是用「預約」功能，輸入想要完成的時間，洗衣機就會自動偵測、安排開始洗的時間。
常見問題二：衣服會不會烘不乾？
會，沒有依照正確方式真的可能會烘不乾。
所有洗脫烘滾筒都一樣，如果只是單純「洗脫」，那衣服量最多可以放到2/3滿，若要「洗脫烘」，切記最多就是放1/2，衣服量不要超過一半就對了，否則衣物滾動空間不足，濕氣散不出來，就可能出現烘不乾的狀況，或烘衣時間拉很長。
烘好的衣服大約97~98%乾，門蓋打開會覺得悶熱有濕氣，這是正常的，多這2~3%濕度是為了保護衣料，才不會乾過頭壞掉。只要把衣服拿出來、甩兩下，很神奇的溫熱濕氣立刻秒散，衣服就乾乾的可以直接收折。
常見問題三：洗脫烘時間比較長，會不會很耗電？
這台使用的是AI DD智慧直驅變頻馬達，能更有效率的洗衣、烘衣，達到節能效果，也有金級省水標章。
上圖示我洗脫烘全家人二天衣物，總耗電量3.69kWh，若以每度電5元來計算，不到20元。
同樣的量拿到外面自助洗衣店洗脫烘，費用至少150元起跳，而且還要來回搬運、以及衛生上的疑慮。
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預算夠、空間夠、想要洗烘分開的，可以選洗乾堆疊，上烘下洗更有效率。
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