大丈夫週記 • 2025-07-10 • 人氣 : 1163

屏東內埔必吃神級炸物！2隻大蝦直接「插」在餅上衝浪，配神醬一口爆香

(投稿/小葵、校稿/張田田)

當我問朋友：「屏東內埔有什麼必吃的？」

來自內埔在地人的拍胸脯推薦：沒吃過劉家蝦公粄，不准說你來過屏東！

有次去內埔找朋友玩，還不到下午一點半，朋友就急著說要帶我去買蝦公粄當下午茶。

結果一拿到手，我整個被嚇到！也長得太狂了吧，不是圓餅而已，是兩隻大蝦直接”插”在餅上，像在衝浪一樣，金黃外皮一看就知道脆到不行，用眼睛就能聽到「喀滋」的聲音。

內餡更猛，滿滿的韭菜、九層塔、豆芽混著麵糊，炸到外酥內嫩、香氣撲鼻，還沒咬下去，口水已經失控。

這味道，不是普通炸粿，那是「會講客語」的炸物，內埔在地風味，真的只有這裡吃得到。

重點來了，一定要搭配店家附的神級醬汁，(醋＋蒜泥醬油，在地人都知道，不沾這一味 = 少一半靈魂。

酸酸的、蒜香濃，配上熱呼呼的蝦公粄，真的是一口接一口，有夠好吃，甚至有人專門來買這個醬回家配飯！（真的，朋友的親戚就做過這種事!）

價格也很實惠，大眾小吃價+高規格手作香氣，CP值爆表！

【劉家蝦公粄】店家資訊

怕等的話，建議先電話預訂，沒吃過的，先點一份蝦公＋一份素粄試水溫，保證你下次自己會想回來報到。


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