屏東內埔必吃神級炸物!2隻大蝦直接「插」在餅上衝浪,配神醬一口爆香
(投稿/小葵、校稿/張田田)
當我問朋友:「屏東內埔有什麼必吃的?」
來自內埔在地人的拍胸脯推薦:沒吃過劉家蝦公粄,不准說你來過屏東!
有次去內埔找朋友玩,還不到下午一點半,朋友就急著說要帶我去買蝦公粄當下午茶。
結果一拿到手,我整個被嚇到!也長得太狂了吧,不是圓餅而已,是兩隻大蝦直接”插”在餅上,像在衝浪一樣,金黃外皮一看就知道脆到不行,用眼睛就能聽到「喀滋」的聲音。

內餡更猛,滿滿的韭菜、九層塔、豆芽混著麵糊,炸到外酥內嫩、香氣撲鼻,還沒咬下去,口水已經失控。
這味道,不是普通炸粿,那是「會講客語」的炸物,內埔在地風味,真的只有這裡吃得到。
重點來了,一定要搭配店家附的神級醬汁,(醋+蒜泥醬油,在地人都知道,不沾這一味 = 少一半靈魂。
酸酸的、蒜香濃,配上熱呼呼的蝦公粄,真的是一口接一口,有夠好吃,甚至有人專門來買這個醬回家配飯!(真的,朋友的親戚就做過這種事!)
價格也很實惠,大眾小吃價+高規格手作香氣,CP值爆表!
【劉家蝦公粄】店家資訊
- 地址:屏東縣內埔鄉廣濟路171號
- 營業時間:13:30–18:30(週一二公休;炸完收攤)
- 價格:
蝦公粄(含兩隻整蝦)30 元/份
素粄(韭菜韻味原味)20 元/份
怕等的話,建議先電話預訂,沒吃過的,先點一份蝦公+一份素粄試水溫,保證你下次自己會想回來報到。
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