只要3步驟!爆紅奶油烤年糕自己做超簡單,香甜Q彈好吃到停不下來!
(投稿/瓊茹、校稿/張田田)
不必排隊,更不用特地跑甜點店!最近爆紅的奶油烤年糕其實自己做超簡單,只要3步驟,就能享受外酥內Q、香甜軟糯的美味。
所需材料
- 糯米粉170g
- 玉米粉20g
- 奶粉20g
- 牛奶 200g
- 奶油50g
- 糖50g
- 鹽1g
- 蛋1顆
差點被遺忘的靈魂配角:雞蛋。
別看它只是小小一顆,香氣、口感全靠它撐場!記得:雞蛋、雞蛋、雞蛋(很重要所以說三次!)
步驟說明
步驟 1:先將奶油隔水加熱融化。
★小撇步:奶油融化後剩下的碗先別急著洗,用來刷模具防沾,還能增添濃郁奶香!

步驟 2:把所有材料放進鍋中攪拌均勻,直到看不見麵粉顆粒為止。
★小撇步:麵糊完成後過篩,口感會更細緻滑順
步驟 3:蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘,接著用氣炸鍋或烤箱,180度烘烤25分鐘即可出爐。
★小撇步:若想要更酥脆的口感,可以脫模後再烤5~10分鐘
是不是超簡單,而且就算沒有氣炸鍋或烤箱,也能用鬆餅機完成。
一口咬下,外酥內糯、香甜Q彈,好吃到停不下來!
趁著暑假,不妨帶著孩子一起動手準備材料吧!我家孩子最喜歡跟著媽媽一起做點心,小手努力地秤重、倒材料,雖然偶爾會灑得滿桌都是,但那份專注與興奮真的超可愛。
親手做出來的甜點,總有著外面買不到的滿滿幸福滋味,連家裡的氛圍都變得更溫馨。
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