大丈夫週記 • 2025-10-16 • 人氣 : 22

京都職人來台南開咖啡館！老屋改造的「here Kyoto」美到像電影場景

(投稿/子笒、校稿/張田田)

在台南的老巷裡，有一間來自日本京都的咖啡館 — here Kyoto 台南｜開山・清水。

這是品牌第一次走出台灣以外的城市，由京都團隊親自操刀，把一棟老屋改造成結合咖啡與藝廊的空間，讓人一走進去就能感受到「京都的靜」與「台南的慢」。

創辦人山口淳一選在台南開店，其實是因為對這座城市有特別的情感。

不僅這裡的文化氛圍讓他想起京都，就連店門口對面的「六合境清水寺」也和京都清水寺同名，讓他覺得這裡特別有緣。

整間店以自然光和老屋原始結構為主角，大片玻璃窗讓陽光灑進來，牆面的紅磚、木質梁柱與巷弄的綠意交織出獨特的氛圍。

坐在二樓窗邊，看著光影變化，真的會讓人忘記時間。

咖啡選項不多，但都很有個性。

推薦試試招牌 here’s Original Latte（$200），冰拿鐵融合日式焙茶香氣，滑順又有層次；搭配一顆外脆內軟的可麗露，剛剛好是一個完美下午。

這裡不只是咖啡廳，也會不定期舉辦展覽、販售品牌選物。

下次到台南，不妨繞進開山路的小巷裡，找個位置坐下來，看光線灑進老屋，體驗那份屬於台南的溫柔與靜謐。

here Kyoto 台南｜開山・清水

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