大丈夫週記 • 2025-10-28

「圓山飯店」宵夜也能吃！隱藏版金龍食堂首曝，百萬夜景+蟹粥、牛肉麵太罪惡

對很多人來說，圓山飯店不只是台灣的地標，更是「回家的方向」，從飛機上往下俯瞰那一抹紅瓦金牆，或從機場回市區時遠遠望見山腰上的燈火，總會有一種熟悉又安心的感覺。

這座陪伴無數國人記憶的飯店，如今又多了一個讓人想上山一探的理由—她開始賣宵夜了！

拾級而上開啟一場靜謐的夜宴

圖/圓山鎮店之寶「百年金龍」

金龍餐廳位於圓山飯店正館後方，從大門進入後沿著大紅樓梯一路走上去，穿過走廊、經過鎮店之寶「百年金龍」噴水池，右轉便能抵達。若是開車前來，也能順著車道繞至後方，在金龍廳入口下車。

圖/圓山飯店金龍餐廳坐擁北市百萬美景

這裡是許多熟門熟路老饕心中的私房景點，坐擁台北難得一見的三重夜景，可遠眺101、俯瞰基隆河、還能欣賞松山機場飛機起降。

當城市燈火在窗外閃爍，餐廳裡卻是一片靜謐與從容，那種氛圍，像是夜裡為少數人預留的一份寧靜。

主廚潮粥與牛肉麵　一碗剛剛好的深夜溫度

圖/宵夜菜單由粵菜名廚許耀光主廚操刀，推出多款粥麵與港式小點

圖/至尊三寶牛肉麵將牛腱、牛筋、牛肚以慢火熬煮，融入濃郁醇厚的台式牛肉湯頭

首推「至尊三寶牛肉麵」，湯頭以牛腱、牛筋、牛肚慢火熬煮，香氣濃郁卻不厚重；搭配手工拉麵，麵條Q彈帶勁，以宵夜來說，吃起來不會覺得油膩。那碗熱氣裊裊的湯，喝下去是暖的、也是柔的。

圖/充滿懷舊港味的潮州蝦兵蟹將砂鍋粥

圖/竹笙菌王粥精選多款珍貴菇類與竹笙，細火慢熬入粥，兼具滋補與美味

喜歡海味的人可以試試「潮州蝦兵蟹將砂鍋粥」、「鮑魚花膠粥」，或是以傳統竹竿壓制、工序繁複的老廣竹昇麵結合鮮味精華的「蟹粉龍蝦雲吞麵」。

圖/雞蛋豆干佐主廚特調醬汁與彩椒丁點綴，口感滑順帶淡淡煙燻香

宵夜場首度與「覓到 by 吧沐」酒吧合作，推出限定調酒套餐

以竹葉青為基底的「梅霧竹海」帶著茶香與青梅的酸韻；另一款無酒精特調「香蘋暖茶」，揉合圓山烏龍與蘋果香氣，酸甜適中、餘韻清爽。邊吃麵邊小酌，看著窗外101與飛機燈軌，整個夜晚都變得特別溫柔。

圖/金龍餐廳與「覓到 by 吧沐」酒吧合作，推出限定調酒套餐

也許，這就是圓山的魔力—總能在燈下留人

這裡沒有喧鬧的音樂，也沒有擁擠的人潮，只有低調的華麗與從容的節奏。無論是情侶想一起欣賞夜景、全家人想吃碗熱湯麵、或住客半夜嘴饞，金龍餐廳宵夜場都很適合。

就像是一個「安靜地被城市包圍」的地方—有溫度、有味道，也有故事。

【圓山大飯店】金龍餐廳宵夜場

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