大丈夫週記 • 2025-10-31

甜點控快衝！東京名店DOLCE TACUBO快閃晶華，只到11/19現烤費南雪＋夢幻霜淇淋必吃

台北晶華酒店的甜點快閃活動真的一次比一次精彩，幾乎每回都能掀起話題。從韓國爆漿甜甜圈、千層紙巾吐司到裸感草莓蛋糕，我已經變成那種會默默追蹤每一波快閃、深怕錯過限定檔期的人。

這次晶華再度與東京代官山的排隊名店 DOLCE TACUBO 合作，把被譽為「東京貴婦圈最愛」的甜點原味搬來台北，一看到消息就趕快翻行事曆看哪天能衝，吃完真的有種魂牽夢縈的感覺。

圖: 上庭酒廊DOLCE TACUBO限定午茶組和蜜香伯爵茶是絕配

我們選在晶華二樓上庭酒廊享用期間限定的DOLCE TACUBO午茶組。整套餐點包含現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙各一份，飲品可選茶或咖啡。

服務人員推薦我們「蜜香伯爵」，據說是飯店特別為這套甜點設計的搭配茶款，果香與焦糖氣息融合得恰到好處，讓甜味更有層次。

圖: DOLCE TACUBO 期間限定外帶禮盒組，費南雪、可麗露、布丁與泡芙一次收齊，送禮自用都完美

如果想當伴手禮或帶回家慢慢品嚐，這次也有提供外帶禮盒，共有三款組合可選，包含費南雪、可麗露、布丁與泡芙等人氣品項，價格從880元起。花漾霜淇淋則有鹽之花焦糖、濃郁鮮奶與雙饗口味，每隻280元。

焦香與奶香交織的完美比例

圖: 外緣帶點焦脆感的現烤費南雪是「一口就愛上」的味道

最讓我驚喜的是那份現烤費南雪。外層邊緣帶著微微焦脆，咬下後在嘴裡綻放一種絕妙的焦香味，有著令人上癮的溫度，搭配蜜香伯爵茶更是完美。

圖: DOLCE TACUBO的甜點建議一上桌就立即享用

據說DOLCE TACUBO的甜點魅力就在於「最佳賞味時刻」，離開烤箱後的幾分鐘內風味最為完美，因此建議大家上桌後千萬別拍照拍太久，要趕緊享受那一口幸福。

圖: 費南雪、可麗露、布丁與泡芙一字排開，彷彿一場甜點盛宴

圖: 外層酥香、內餡綿密的卡士達泡芙，濃滑香草籽餡一咬就爆出香氣

焦糖布丁與卡士達泡芙的表現也非常亮眼，前者濃郁滑順、焦糖香氣不苦不膩；後者外層酥香、內餡綿密，對女生來說分量也蠻剛好。

整套午茶吃下來完全能理解為什麼這家甜點在東京能掀起長長人龍，因為每一款都精緻得像是被時間設計過的恰到好處。

引爆社群打卡風潮的絕美花漾霜淇淋

圖:「東京第一霜淇淋」超夢幻！推薦鹽之花焦糖與濃郁鮮奶雙饗風味

如果說費南雪是味覺上的極致，那花漾霜淇淋就是視覺上的驚嘆。

這款被稱為「東京第一霜淇淋」，外型宛如盛開的繡球花。若太想要每一款都嚐試看看，建議可選雙饗，一次能嚐到鹽之花焦糖與濃郁鮮奶兩種風味。

圖: 如繡球花般綻放的造型太迷人，焦糖香氣交織微鹹海風味，每一口都是幸福的層次

焦糖的香氣濃郁卻不厚重，帶點海鹽的微鹹平衡了甜味，讓整體口感更乾淨。搭配義大利進口的脆餅甜筒，每一口都是香氣、酥脆與綿密交錯的幸福感。

無論是現烤費南雪的焦香、法式可麗露的微脆、還是花漾霜淇淋的夢幻造型，DOLCE TACUBO這次在晶華的快閃可說是甜點控必訪的期間限定。能在台北就嚐到這份「東京級的完美時刻」，讓人一試成主顧。

圖: 台北晶華x DOLCE TACUBO的快閃活動只到11/19，一定要好好把握

DOLCE TACUBO 快閃資訊

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