四色分離砧板 Joseph Joseph Index Chopping Board Set

▲看起來像個站起來的檔案夾，而且上面還有分類標籤，其實它是個可將食物分類使用的砧板，一組有四塊砧板，分別用來切肉類、海鮮、蔬果以及熟食。

英國餐廚設計品牌Joseph Joseph，推出一組很特別的砧板Joseph Joseph Index Chopping Board Set，而且看起來一點都不像砧板。最特殊的就是有四種顏色分類，分別是用來切肉類、海鮮、蔬果以及熟食，而且都以代表色作為砧板的顏色，像是海鮮是藍色、肉類是紅色、蔬果是綠色等，而且在上方還有像資料夾的分類標籤，一目了然，完全不會拿錯

▲每個砧板有清楚的分類標籤，就像資料夾一樣，而且還有顏色作為區別。

砧板上可以看到許多設計巧思，像是放進收納架時，每個砧板之間都留有空隙，食材之間不會互相感染；收納架底部是鏤空設計，當還沒晾乾時也能收進去，並不會把水分堆積在收納架底部。海鮮通常比較溼滑，因此在上面會看到有止滑的顆粒，肉類或蔬果都有不同的貼心設計，讓你在處理食材時會用輕鬆一點。

▲細看能找到許多設計巧思，用來切海鮮的藍色砧板，海鮮通常比較滑，上面就會看到止滑的顆粒。

▲用來切蔬果的砧板，因為常會有多汁或水分，四周有防止水分流出去的凹槽設計，而且是象徵蔬果的綠色。

Joseph Joseph Index Chopping Board Set的尺寸並不大，不過有兩個尺寸選擇，一般尺寸為20×30cm，還有比較大一點的24×34cm，日常用來處理生鮮、蔬果應該都還算夠用，較少會遇到砧板不夠大的情形。對了！最近可能會遇到不夠大的情況，大概就是切西瓜了吧！

▲切熟食的砧板則有條狀的凹槽，讓你可以更穩的切片或切塊。

▲至於切肉類的砧板，四周也有凹槽，防止血水流到桌面。

▲一組創意砧板，能乾淨的分類每種要處理的食材，砧板漂亮之外，又輕鬆好辨識，是不可多得的廚房好物。

資料來源：Joseph Joseph

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