世界夯什麼 • 2015-10-27 • 人氣 : 18602

磨蒜泥、薑泥的好工具

▲去外面吃臭豆腐、麵線時，一定會有一碗蒜泥，想要在加自己做其實也不難，只是要怎樣把大蒜剁成泥，才是大問題，只要有這個小工具，輕鬆三兩下，就有一堆蒜泥了。

雖然不是每個人都愛蒜的味道，不過蒜磨成泥之後，再加入醬油或是倒到食物中提味、沾醬，滋味卻又很不一樣，尤其在吃臭豆腐或麵線時，蒜泥絕對是少不了的醬料，沒有這個畫龍點睛的調味料，似乎美食就不完美了。

不過要做出蒜泥醬，有刀工似乎還是不夠，不過有這個方便的研磨蒜泥的特殊盤子，拿大蒜在上面刮幾下，就產生了一堆蒜泥，想要自己調製一盤蒜泥白肉的沾醬，也不那麼困難了。而且這個盤子也不只能磨蒜泥、薑泥，搭配西餐時會用到的起司、巧克力等西式食材，也能用這個盤子磨成泥。

▲也不止大蒜、薑可以快速磨成泥狀，其他像是巧克力、起司等，都可以磨成泥後拿來做菜或當作沾醬使用。

▲一整組磨食物的組合，還有一支刷子，可以方便的把泥從盤子上刷到一起後，再一口氣把蒜泥倒出來。

▲盤子還有各種不同圖案，不過都沒有太大的變化，都是比較中規中矩的圖案。

▲看看示範的廚師怎麼使用，感覺好快就能做出一堆蒜泥。