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將糖和肉桂製成的火種"燒"進紅酒裡,來一杯聖誕燒酒吧!

想要飲品被持續加熱,除了在杯底點顆蠟燭外,另一種方式則是在上方點火,只不過在上方點火這方法僅適用於酒類。Feuerzangentasse將糖與肉桂做成小火種,只要將它放在杯子上方用火點燃,就會熔入杯中將酒品調味並加熱。


酒、肉桂、糖及檸檬是歐洲聖誕燒酒的主要配方,但對不喝加熱酒的台灣人來說,這樣的口味和口感應該是既陌生又新奇。想知道這是什麼樣的味道,除了能在聖誕節期間到知名瑞典連鎖家俱賣場買一瓶來嘗嘗,也能自己做。

 

使用Feuerzangentasse的火種來製作燒酒算是懶人的做法(就像煮雞湯用雞湯塊一様),但對年輕人來説這也算是時尚的做法,畢竟在酒上面點火這件事是挺酷的。

 

怎麼做呢?很簡單,在Feuerzangentasse特製杯中加入紅酒或白酒做基底,接著將小火種放置在杯上的金屬架上,在把少量的酒淋在火種上方用火點燃,就能看到火種熔成焦糖般的慢慢滴入杯中。最後在在手把處壓一下 ,金屬架就會帶著殘餘的火種沉入杯中完成調味,之後也能依個人喜好加入檸檬片或其它配料。 文章下方附有操作影片,步驟看起來簡單又有趣,可以參考看看。

 

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雖然特製杯和火種是很單一的產品,廠家還是依照不同人數需求做出不同的包裝組合,有單一杯組,雙杯組,四和六杯組,甚至還有含聖誕燒酒與萊母酒的禮品組。

 

▲杯子顏色配合冬天的氣氛走深色系,有黑紅和藍三色可選。火種若數量不足亦可另外添購。

 

在寒冷的冬天配上有肉桂味的酒真的是十分有國外聖誕假期的感覺,重點是做法簡單又有趣,若是花雕雞燒酒螺還是醉蝦也能這樣用火種燒一燒就做出來,主婦們應該會很開心吧!

 

產品影片:

 

資料來源:Feuerzangentasse GmbH

 

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