大丈夫週記 • 2021-11-01 • 人氣 : 11244

零罪惡感，一分鐘就有好吃消夜僅81大卡

-112.8.2更新-

天氣一冷嘴巴就特別饞，尤其晚上九點、十點的時候，有點餓、想吃宵夜、又不敢吃，一來擔心熱量問題、二來懶得出去買、三來懶得煮，自在食刻的蒟蒻麵是我最近的新歡，不需要煮、一分鐘上菜，而且熱量最低只有81大卡，重點是好吃的。

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蒟蒻麵出來已經很久了，我也吃過，但印象很不好，沒什麼味道又難吃，所以就沒再吃過，直到黃VV請我一定要試試自在食刻的蒟蒻麵，有湯的、有乾的，都很好吃，我一吃還真的驚艷，連續四天都吃，急著把四種口味都吃過一輪。

料理很方便，只要簡單2步驟，1.把麵條包打開，加入熱水加滿，熱水會把蒟蒻麵條變熱，並一併把麵體上的的鈣水沖掉，2.把熱水瀝掉，醬包倒上去就好了。

麵條白白的，原本擔心會不會又跟以前一樣，吃起來味道不夠、口感很噁心，想不到意外的好吃，我第一天吃的是蔥爆秘醬蒟蒻冬粉，味道真的就像我很愛吃的乾麵，但熱量卻非常的低，只有141卡。

麵條份量200g，以蒟蒻麵條本身的熱量來說只有15.2大卡，如果是一般麵條則是高達708大卡，相差相當多，因為味道很好，吃完後有點意猶未盡的感覺，但因為蒟蒻組成成份為高分子化合物葡甘聚醣，強大的吸水性能膨脹80-100倍，所以很神奇的一下子後很有飽足感。

蒟蒻麵條根據不同口味也有粗細之分，像蔥爆秘醬是細的蒟蒻冬粉，燎原麻辣則是小寬麵，一開始看到醬包只有一包，還不抱太大期望，想不到很好吃，而且夠辣，愛吃辣的人絕對要試試。

我家冰箱裡有蔥盒，無論哪一個口味撒上蔥就是加分阿，還有這款熱量又更低，只有87大卡；濃濃胡麻的熱量是最高的，因為它的醬包有兩包，但也只有207大卡，麵體是圓形的白麵。

厚．豚骨蒟蒻白麵是讓我最驚豔的，瞬間一碗熱呼呼的湯麵在眼前，而且不像泡麵加了熱水要等5分鐘，熱量、鈉含量都破表，這款只要加熱水再把水瀝乾，重新加入熱水、加入調味粉，就完成，可以說是一分鐘上菜，有麵、有湯，熱量只有81大卡，爆低。

米白色的湯頭，裡面還有一些白芝麻，擺上白天買來冰在冰箱的溫泉蛋，中午吃剩的肉片，再灑上最愛的蔥花，根本就是一道日式拉麵在眼前，視覺、味覺雙重享受的消夜，還不用擔心卡路里問題。

自在食刻的蒟蒻麵體非常Q彈，沒有鹿角菜膠、刺槐豆膠、寒天粉、玉米糖膠、海藻酸鈉這些額外的食品添加物，麵體包裝內用來保持麵體鮮度與彈性的液體，也是採用日本高級食用鈣水，經SGS檢測不含防腐劑，有最高規格的食安保證。

打開麵體包的時候，會有一種蝦醬味，那就是麵條包裡日本高級食用鈣水的味道，熱水瀝掉同時也會把味道瀝掉，吃起來只有美味，完全翻轉以前對蒟蒻麵不好的印象。

如果你也常晚上嘴饞，或是有控制飲食、熱量的需求，自在食刻的蒟蒻麵真的可以試試，或是你也曾經吃過其他品牌的蒟蒻麵嚇到過，建議給蒟蒻麵再一次機會，高膳食纖維、享用美食0負擔。

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