大丈夫週記 • 2024-01-18 • 人氣 : 8349

九種鈣質比牛奶還高的蔬菜

補鈣不見得一定要喝牛奶，也能透過「蔬菜」來補鈣，李婉萍營養師特別分享九種鈣含量比牛奶還高的蔬菜，只要透過料理組合的搭配，就能達標每日建議攝取量。

成人平均一天鈣質建議攝取量 1000-2000mg

哪5族群必備高鈣蔬菜？不能喝牛奶不用怕！

常見9種蔬菜比牛奶高鈣！營養師怎麼煮更補鈣？
一般全脂牛奶100ml含104mg的鈣質(以下為每100克鈣質含量mg)

菜的鈣質難吸收？營養師3招提升鈣質吸收率！

深綠色蔬菜除了有鈣質外，還有維生素K，鈣+K是預防骨鬆的雙效組合，但蔬菜裡的膳食纖維和草酸又會影響到鈣質吸收怎麼辦？

別擔心！以下3招營養師作法學起來：

維生素C不只能助鐵質吸收，對鈣的吸收也有幫助，像芭樂、木瓜、火龍果、柚子、奇異果都是非常適合飯後吃的高C水果，而且還幫助消化，讓排便順暢不卡關。

李婉萍營養師特別叮嚀，千萬不要為了補鈣把牛奶當水喝，乳製品一天不要超過500ml，喝太多熱量高是會胖的。(資料來源/李婉萍營養師臉書粉絲團)


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