備孕、懷孕中媽媽必看！攝取不足胎兒恐神經缺陷
攝取足夠的葉酸對幫助胎兒正常發育、成長及神經系統發展非常重要，依據國民健康署108-112年「國民營養健康調查」結果，我國20-49歲育齡婦女中有10.29%缺乏葉酸。據國外研究指出，懷孕初期需攝取足夠的葉酸，若攝取不足，可能導致胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷，同時準媽咪也容易出現疲倦、情緒低落、貧血等情形。
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以下為國民健康署提供的葉酸攝取4要訣，備孕或懷孕中媽媽都請看一下，替肚子的寶寶打下健康基礎。
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1. 平時攝取要充足：
懷孕初期是胎兒神經系統成長發育的重要階段，建議育齡婦女每日攝取400微克的葉酸，備孕中的婦女在孕前1個月至懷孕期間每日攝取600微克的葉酸，以供母體及胎兒所需。
2. 深綠蔬菜要多吃：
深綠色的蔬菜中(如菠菜、紅莧菜、空心菜等)含有豐富的葉酸，建議每日至少需攝取1至2碗(2個拳頭大)深綠色蔬菜，或是其他包括肝臟、蛋黃、豆類(如黑豆、黃豆)、芭樂等，也是良好的葉酸來源。充足的葉酸攝取，不僅有助於準媽咪預防貧血，還能幫助胎兒正常發育與成長及神經系統的發展。
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3. 高溫烹調要避免：
葉酸是水溶性維生素B群的一種，容易在水中流失，或在高溫下被破壞，所以在烹調時要避免煮太久，或用太高的溫度烹煮，以避免食物中的葉酸流失。
4. 額外補充要諮詢：
葉酸並非攝取越多越好，充足且適量的攝取才是對健康最有益的作法，若在日常飲食中有攝取不足情形，必要時可洽詢營養師給予飲食評估及建議，或在醫師處方指導下，補充孕婦專用的營養補充品。
(資料來源/衛生福利部國民健康署)
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