自己做脆皮燒肉原來這麼簡單，外皮卡滋卡滋裡面大爆汁
我好愛脆皮燒肉，一口咬下外皮卡滋卡滋酥脆，裡面的五花肉鮮嫩爆汁，加點辣椒、配白飯超好吃。今天教大家一招厲害的，在家用LG微波爐(A款)就能自己做，超簡單、還零失敗。
所需材料
三層肉1400克、醃料：胡椒一大匙、五香一大匙、糖一茶匙、鹽10克。
製作步驟
1.燒鍋水豬皮向下煮20分鐘（豬皮煮過比較好戳）。
2.用叉子將整塊豬皮戳洞戳越多越密口感更酥脆。
3.用刀將豬肉切開會更好入味。
4.準備一個碗將全部醃料混合，整塊豬肉均勻抹上醃料，不要抹到皮。
5.用鋁箔紙把豬肉包起來，露出豬皮的部分不要包到。
6.豬皮上抹上少許鹽放入冰箱三天，風乾豬皮。
7.拿掉鋁箔紙放入智慧變頻蒸烘烤微波爐選擇【熱風對流】模式200度烤80分鐘完成。
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時間到後微波爐會有音樂出來，表示已經完成，一個小撇步教大家，拿出來先放涼，等豬皮和水份蒸發，吃起來會更香脆，而且真的很不可思議，完全沒有用烤箱，只用微波爐竟然可以做出這麼酥脆又鮮嫩多汁的脆皮燒肉。
LG微波爐(A款)是今年最新、最旗艦的機種，不只微波，還能蒸煮、燒烤、氣炸、發酵等，雖然單價高一些，但是一台機器、一個空間、一個插頭，就能取代家裡的大X電鍋、烤箱、氣炸鍋等，長久使用下來，其實這樣更方便、也更划算，而且還不用把家裡廚房放得很擠、很雜亂。想了解更詳細功能可以看這篇LG蒸烘烤微波爐搶先開箱，用這招五星級料理通通一鍵搞定。
喜歡料理的朋友，我之前還有用這台做過披薩、蛋糕、牛排、紙包蝦等，可以看這邊有詳細的步驟及操作方式486私房料理祕笈 五分鐘上菜請按此。
LG微波爐其實有A、B、C、D四款，有什麼差異可以參考上表，當然如果你跟我一樣預算夠，就直接上最旗艦的A款、或是B款，但如果有預算上的限制，或是需求只是單純的微波，那就可以買C款或D款，但老實說這兩款只差一千多，要買就買C款，容量比較大。
四款都是變頻的，除了比較省電外，在微波、解凍的時候受熱可以更均勻，減少加熱時上方很燙、中間卻還是冷的狀況，或是解凍肉品時四周都已解凍、中間卻還是硬梆梆的問題。外型設計也是吸引我的原因之一，A、B款是銀色鏡面，C、D款是黑色鏡面，搭配觸控面板，質感真的很好，跟一般塑膠殼的微波爐差很多。
這四款目前486團購都有優惠，還能分期免付利息，最便宜一個月只要幾百元，有興趣的朋友這邊看。
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