《486必點》大倉久和大飯店．桃花林中華料理 幕後花絮

今天跟著大哥、姩婷、振傑、阿宏，一起到大倉久和大飯店的桃花林中華料理進行影片拍攝，這是我進公司兩個禮拜，第一次外出工作，而且是拍美食，想到可以吃到美食，整個超興奮阿！認真地用手機拍照記錄我的第一次❤

日本大倉飯店集團(Hotel Okura Co., Ltd)為日本當地最大的國際五星級連鎖飯店集團，旗下的日本大倉飯店(Okura Hotels & Resorts)品牌，目前全球共有約25間大倉飯店。台北大倉為大倉品牌Prestige系列超五星級飯店。

一開始在大廳等待時，覺得大廳的水晶燈樣式好特別好美，所以拍了好幾張照片，後來聽黃經理說，水晶燈是從歐洲買來花了一個月才裝好，真的很美！

桃花林中華料理位於3樓，連續兩年榮獲米其林餐盤推薦，主推粵菜、中菜，常接待政商名流與明星藝人等貴賓，餐廳外牆的設計用真的金箔打造，讓來用餐的貴賓從一開始就感受到帝王般尊貴感。

餐廳的裝潢為中式古典風格，牆面上的杯盤茶壺也都是真的骨董。

除了外頭座位區跟開放式小包廂，裡頭有兩間大的私人包廂，水晶燈、繡花牆面、骨董擺飾，風格華麗不庸俗，還有沙發區，包廂空間相當大。

在大哥3點開錄前，我們要先做好主廚專訪、料理拍攝等，第一次進到大飯店的廚房，一大排的火爐都比我家還長了^^!

印象中，中式餐廳因為要大火煎、炒、炸，都會比較多油汙髒亂一些，沒想到裡頭乾淨又明亮，連廚具都整整齊齊的，完全顛覆我的印象。

關耀簡主廚示範料理，桃花林招牌必點的一道菜-紅梅龍蝦球，裡頭有加紹興酒和清酒提味，龍蝦和酒的鮮甜味一直奔過來，還有旁邊的蟹肉絲和用湯匙刮出的紅蘿蔔粗末高湯勾芡，光看就知道一定超入味超好下飯阿~~

最殘忍的是，我們還要先拍好特寫，然後..乖乖的把龍蝦歸位...等待大哥到來.....= =

終於等到大哥和姩婷到來，第一道試吃的是花膠桶鮑魚海參石鍋栗子雞煲，這道菜還沒上桌時，大夥就聽到石鍋內逼逼波波的聲音+超濃郁的醬汁香味奔過來，現場就算吃再飽的人也會餓，光第一道菜大哥就海K一碗白飯，超誇張。

第二道菜-蒜香茄皇焗帶子，這道菜端出來時我超開心的，因為主廚做五個，我們五個人剛好可以一人吃一個，日本生食級干貝+日本米茄(天啊！我最愛吃茄子了！)，上頭還有獨門sauce和魚子醬，實在太逼人~

想不到，大哥竟然一瞬間把他吃光光 吃光光 吃光光！！！天啊~~~真的超oo的，不是不愛吃茄子，不是在減肥嗎，而且才剛K完一碗飯，真的太過分太扯了ಥ⌣ಥ

第三道菜-桃花林必點招牌菜-紅梅龍蝦球，這道菜關耀簡主廚有示範料理，一整隻龍蝦+紅蘿蔔用湯匙刮出來的粗末+蟹肉絲，再用紹興酒和清酒帶出海鮮的鮮甜，最可怕的是，我真不敢相信，大哥竟然還吃得下！很過分的把龍蝦都撈光..姩婷在旁邊阻止也沒有用....

還好，上帝果然是愛我的，後來在勾芡裡頭看到一塊倖存的龍蝦球，感動 哭哭！再讓我看到大哥PO要減肥的文章，我一定......翻白眼給你看！（俗仔田 好弱^^!）

第四道菜-紫薯流沙包，這道甜點一看到真的尖叫，也太~可~愛~齁~~，而且這道菜是隱藏版料理，在MENU上沒有，是特別做來招待貴賓的，還好這時候大哥已飽，還很扯的在打嗝(¬_¬)，我吃一顆，我發誓，這真的是我這輩子吃過最好吃的流沙包，上頭梗為炸過的芋頭，外皮有濃郁的芋香，裡頭內餡有加鹹蛋黃，一咬下滿滿芋香甜中帶鹹，真的好吃到哭哭。

四道料理拍完後，黃經理發自內心的說，通常拍攝大家都只是試吃，我們竟然真的全部吃光光(≧▽≦)

但真的是太好吃了阿~大家一定要去吃吃看~

486必點第11集 影片觀看請按此

➲大倉久和大飯店．桃花林中華料理
地址：台北市中山區南京東路一段9號３樓
用餐時段：11:30~14:30 / 18:00~22:00
預約專線：(02)2181-5136

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