大丈夫週記 • 2024-03-12 • 人氣 : 3111

連續四年米其林入選餐廳！台中《銘心割烹壽司》無菜單料理初體驗

《銘心割烹壽司》連續四年米其林入選餐廳，頂級新鮮食材，以無菜單料理方式呈現原汁原味日本料理。

聽到3月底前有回饋活動「二人同行、另一個半價」，立刻搶訂位跟朋友一起去體驗。

剛上桌會先上熱湯暖胃，再來就開始上生魚片囉~

我們兩個人一起用餐，雖然都是吃真鯛，師傅卻分別切了腹部與背肉讓我們品嚐，口感不同、但都鮮甜好吃，搭配松露鹽更是提鮮。

師傅還招待自製的溏心烏魚子，有別一般傳統偏乾的口感，因為曬的天數不同，這裡的烏魚子入口竟然會有點爆漿，是濕潤的口感，還能吃到顆顆分明的魚卵，好喜歡。

一鍵免費訂閱Mr486電子報，最新資訊、家電優惠及好康優惠

吃得最開心的是海膽有好多，平常捨不得吃的量都在今天一次滿足。

有一道山藥泥搭配長崎縣鮪魚中腹，真的很像在吃和牛，配上山藥絲綢口感非常特別。

熱菜炸物超有水準，食材有紫蘇葉、星鰻、香菇~酥脆好吃。

我最喜歡山藥麵，入口涼爽、細緻，跟海膽非常搭，搭配醃製的魚卵與醬油，鹹甜剛剛好。

蒸蛋是奢華的鰻魚蒸蛋，壽司則有真鯛、間八魚、日本長崎黑鮪魚大腹（7天熟成），口感軟綿甜好吃。

最後上的香蕉蛋糕口感很像布丁，如果你也想嘗試高級日式料理，這間有推，尤其現在到3/31前有「二人同行、另一個半價」的活動，大家可以趕緊打電話訂位看看，因為店內位置只有15個，不好訂XD

《銘心割烹壽司》
地址：台中市南屯區大觀路66號
用餐時段：12:00-14:00、18:00-21:00
電話：04-3609-0099

貼心提醒：一定要預訂才能用餐喔！

(資料來源/芷庭,校稿/田田)

《Mr486》APP二手家電市集，想怎麼買、怎麼賣隨便你，還不用被抽手續費；在486買過家電的朋友更要立刻下載，所有問題線上真人客服回覆，還能跟其他人一起討論交流。
Android下載點請按此、iOS下載點請按此