【京站必吃】超道地台菜料理！炸蚵仔酥、蔥油雞一吃就上癮

• 食旬四季：上山下海挑選當季食材，確保每一道菜都新鮮、美味，展現台灣自然風味。
• 三代傳承：承襲數十年精湛廚藝，注入媽媽的用心，呈現經典台菜的溫暖與創新。
• 絕佳位置：位於京站時尚廣場B3，環境寬敞明亮，捷運直達，無論逛街或轉車都能輕鬆享美食。

• 蔥油雞
  特色：精選嫩雞，蒸煮至肉質鮮嫩多汁，淋上香氣撲鼻的蔥油醬汁，撒滿翠綠蔥花，簡單卻濃郁。
  亮點：蔥香與雞肉的完美結合，入口滑嫩，淡淡鹹香中帶出食材原味，是台式經典的代表作。
   
• 炒水蓮
  特色：新鮮水蓮快火快炒，保留清脆口感，搭配蒜蓉與少許調味，簡單清爽，凸顯蔬菜的自然甜味。
  亮點：色澤鮮綠，口感爽脆，是夏日解膩的絕佳選擇，展現台菜重視食材本味的精神。
   
• 炸蚵仔酥
  特色：精選肥美鮮蚵，裹上特調薄粉，炸至金黃酥脆，外層香脆，內裡軟嫩，散發海味芬芳。
  亮點：搭配胡椒鹽或特製沾醬，入口酥香多汁，是台灣小吃文化的經典縮影，令人停不了口。

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• 排骨雞湯
  特色：嚴選豬排骨與雞肉，慢火燉煮數小時，湯頭清澈卻濃郁，帶有食材的自然甘甜，溫潤滋補。
  亮點：肉質軟嫩入味，湯品暖胃又養身，完美體現台式湯品的溫暖與用心，適合全家共享。
   
• 清蒸鱈魚
  特色：新鮮鱈魚以清蒸方式料理，佐以薑絲、蔥段與少許醬油，保留魚肉的細嫩口感與鮮甜滋味。
  亮點：蒸煮鎖住海鮮原味，肉質滑嫩不腥，簡單調味凸顯食材品質，是健康又美味的選擇。
   
• 炸湯圓
  特色：內層糯米餡心保留湯圓的經典特質，柔軟黏稠，溫熱時略帶彈性，咀嚼時黏牙卻不失細膩，與外層形成鮮明對比。
  亮點：冷熱皆宜，剛炸好時，外皮最脆，內餡溫熱軟糯；稍涼後，外層仍保持一定脆度，內餡則更顯黏稠，兩種狀態各有風味。

【真珠台灣佳味JIN-ZHU】京站店

• 地址：台北市大同區承德路一段1號B3（京站時尚廣場地下三樓）
• 電話：02-2552-6898
• 營業時間：
  週一至週五：11:30–14:30, 17:30–21:30
  週六至週日：11:30–15:30, 17:00–21:30
• 官網：詳情請見 www.jinzhu.com.tw