大丈夫週記 • 2025-02-17 • 人氣 : 3268

驚！不只木瓜，常見五水果容易受污染有棒麴毒素！爛掉水果絕對不要吃

近日知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」遭爆料使用「發霉木瓜」製作果汁，網路一片罵聲痛批無良店家，為降低成本罔顧消費者健康，更有醫師指出，內含棒麴毒素恐有致癌風險。

在這邊提醒大家，水果只要發霉就一定要丟掉，無論發霉大小就是丟，不要削掉爛得、其他部分繼續吃，肉眼可見的霉斑只是黴菌的一部分，菌絲的「毒」早已滲透進果肉深處。

棒麴毒素是一種廣泛存在於爛掉水果中的毒素，常出現在以下五種我們常吃的水果中。

吃下棒麴毒素會有什麼後果？

棒麴毒素屬於神經毒素，主要影響人體的肝臟、腎臟與消化系統，長期攝入可能造成：

如何避免吃到棒麴毒素？

最後提醒：水果腐爛 ≠ 只是壞了一點點！即使切掉爛掉的部分，棒麴毒素仍可能滲透整顆水果，千萬別冒險食用！

現在你還敢隨便吃爛水果嗎？趕快把這篇文章分享給你的親友，尤其不少長輩習慣把邊邊爛的削掉、其他部分繼續吃，這真的母湯，勤儉美德用錯地方只會換來腸胃不適、傷身、增加致癌風險。

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