大丈夫週記 • 2022-05-20 • 人氣 : 9556

吃粽子前備妥這三樣，解膩助消化遠離肥胖

端午節就是要吃肉粽，但熱量很高，一顆大約就600大卡，佔了一天所需熱量的1/3，還有鈉含量也非常高，像我最愛的台式口味，鹹蛋黃+五花肉，絕配，但光是鹹蛋黃的鈉含量就高達800多毫克，若再加上其他調味、甜辣醬等，直接爆表。

我因為有遺傳性糖尿病、又有高血壓，雖然很愛肉粽，但會克制不能吃多，如果你也是愛吃肉粽的人，但又擔心熱量、健康的問題，教你以下三招，吃肉粽也能吃得健康，解膩、助消化、遠離肥胖。

1. 吃粽子前半小時，先吃富含酵素的水果，如鳳梨、木瓜、奇異果等，能夠幫助消化，並且增加飽足感，就不會一不小心肉粽吃太多顆。香蕉雖然富含酵素，但熱量相對高，所以不太建議；木瓜熱量最低。

2. 可水煮一盤青菜搭配肉粽一起吃，像秋葵或地瓜葉都是很好的選擇，燙一下就好也很方便，或搭配青菜湯也可以，例如蘿蔔湯、竹筍湯等都可以，增加纖維攝取及飽足感，降低熱量攝取。

3. 搭配消脂茶，粽子多是糯米製成，油脂、熱量又高，容易造成消化不良、油膩感，搭配解油膩的綠茶、普洱茶等都很適合。

然後提醒大家，肉粽的調味已經很足夠，就不要再加甜辣醬或醬油膏了，滿滿的鈉含量很可怕，還有花生粉也是，不要想說就粉撒在上面而已，一湯匙的花生粉熱量就高達100大卡。

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