切肉像切豆腐！全球首款「超音波廚師刀」登場：每秒震動4萬次、省力50%

分類：世界夯什麼

對於有在下廚的人來說，為了能提高料理的效率，都會希望挑選一把好一點的菜刀，如果剛好在說你，那麼可以考慮照片中這把，標榜為全球首款超音波廚師刀，標榜切菜時可以更省力！


▲Seattle Ultrasonics團隊歷時6年時間，研發出全球首款專為家庭烹飪打造的C-200超音波廚師刀，透過超音波振動讓切菜更省力！（截圖自Seattle Ultrasonics Youtube影片）

來自西雅圖的超音波公司Seattle Ultrasonics，團隊歷時6年時間，研發出全球首款專為家庭烹飪打造的C-200超音波廚師刀，顧名思義這把菜刀的最大亮點，就是導入超音波技術。

簡單來講，當啟動超音波時，刀刃會產生微幅震動，每秒振動超過4萬次，讓刀具能表現得比實際鋒利度更銳利，因此使用起來更省力。


▲按下C-200握柄內側橘色按鈕，就能啟動超音波功能，由於超音波振動相當輕微，使用者聽不見任何聲音，也感覺不到任何振動，但會感覺切菜變得輕鬆許多。


▲官方表示可以省下50%的切割力道，食材更容易脫離、不易黏在刀面上，清潔起來更加輕鬆。

要如何啟動超音波？

看見C-200握柄內側的橘色按鈕，只要按下去就能啟動超音波功能，不過由於超音波振動相當輕微，使用者不但肉眼看不見，也聽不見任何聲音，當然也感覺不到任何振動，但切菜會明顯感到輕鬆許多。

官方表示至少可以省下50%的切割力道，食材更容易脫離、不易黏在刀面上，清潔起來更加輕鬆。


▲C-200採用日本AUS-10三合鋼材，防水等級達到 IP65，雖然支援超音波功能，但也可以向其他刀具一樣，直接在水槽裡沖洗乾淨。

就算不啟動超音波功能，C-200採用鋼芯為日本AUS-10之三合鋼材，硬度約為HRC 60度，銳利度優異且易於研磨，本身也是一把好用的8吋主廚刀。

C-200的防水等級達到 IP65，雖然支援超音波功能，但也可以向其他刀具一樣，直接在水槽裡沖洗乾淨。


▲C-200超音波廚師刀價格為399美元、約合台幣12,180元，另外還有搭配無線充電板的版本，價格為499美元、約合台幣15,230元。

C-200超音波廚師刀價格為399美元、約合台幣12,180元，另外還有搭配無線充電板的版本，價格為499美元、約合台幣15,230元，與普通菜刀價格貴了不少，對這把刀感興趣的網友，可以參考以下影片介紹。