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[0.2秒瞬熱阿拉丁烤箱料理食譜]肯德基風格葡式蛋塔

 

材料

市售酥皮8張

牛奶50c.c

鮮奶油100c.c

煉乳一小匙

砂糖20克

蛋黃2個

 

 

作法

1.市售酥皮軟化後一片片疊在一起,捲成圓柱狀

 

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2.塔皮等分切開,利用擀麵棍桿成圓形,放入塔模中,即為蛋塔皮

3.牛奶、鮮奶油、砂糖、煉乳放入鍋中加熱至砂糖融化即可熄火

4.利用餘溫,加入蛋黃拌勻,過篩後即為蛋塔液

5.蛋塔液倒入蛋塔至八分滿

6.烤箱200度,烤15-20分鐘即完成

蛋塔出爐時廚房超香的,趁熱咬下外酥內軟,有阿拉丁烤箱,在家做蛋塔就是這麼簡單

 

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110.12.27更新-

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