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好吃到落淚,用微波爐做的「抹茶紅豆雙色磅蛋糕」

有人也愛吃抹茶紅豆磅蛋糕嗎?老實說,單吃抹茶我是還好,但加了紅豆就不一樣,帶有茶香的磅蛋糕,加上蜜紅豆的點綴,甜甜的,誰能不愛。今天要教大家,用LG微波爐(A款)就能輕鬆做出「抹茶紅豆雙色磅蛋糕」,簡單又美味。

 

 

所需材料

無鹽奶油120g、蛋 2顆、糖 85g、鹽1g、低筋麵粉130g、泡打粉2g、抹茶粉3g、蜜紅豆50g。

 

製作步驟

1.先將奶油軟化攪拌,因為要等奶油軟化會比較久一點的時間,可以直接使用微波爐的軟化功能或是在底下放一個熱水盆加速軟化。

 

2.攪拌後加入糖、鹽用電動攪拌器的中速打到奶油蓬發,大概4-5分鐘。

※注意,這個時候微波爐請按熱風對流預熱180度

 

3.一次加入一顆蛋,將蛋汁收進奶油糊裡,使用中速攪拌均勻。

 

4.篩入已經混合好的粉類(麵粉、泡打粉)。

 

5.利用刮刀攪拌均勻,完成後分一半到另一個容器中。

 

 

6.抹茶粉加入熱水攪拌後的抹茶汁,倒入其中一份容器中攪拌均勻,再加入蜜紅豆。

 

7.模型鋪上烘焙紙、先加入抹茶紅豆的麵糊,接著倒入原味麵糊。

 

8.放進微波爐選擇【熱風對流】40分鐘,完成。

 

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使用心得

老實說,當我把蛋糕切片端出來的時候,沒人相信這是用微波爐做出來的,以為是用家裡的舊烤箱,烤的恰到好處,連色澤都相當的美,美味程度更是沒話說,全家一起坐在客廳享用下午茶。從一開始的軟化奶油、到最後的烤蛋糕,通通都用這台LG微波爐(A款)一次搞定,真的很方便。

 

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如果你家有小孩的話,週末也能帶著小孩一起做,增加親子互動,出來的成品也能讓小孩有滿滿的成就感,重點又好吃,食材都是自己準備的,也更安心。如果你正想買一台多功能的微波爐,可以蒸、炸、烤、燉煮、微波,這台2021最新旗艦機種LG智慧變頻微波爐(A款)真的很推。

 

若你家是一般只能微波的舊微波爐,也很推薦可以趁這次機會換掉,雖然這台旗艦A款微波爐單價比較高,但只要一台機器、一個插座、一個空間,就能取代家裡的電鍋、氣炸鍋、烤箱等,一台機器天天都用得到,而且省空間,很多人家裡廚房空間都不大,還要擺一堆電器看起來真的很雜亂。

 

 

對這台有興趣的朋友,可以參考上表,LG四款變頻微波爐的功能差異,我這台是旗艦A款,還有附原廠的高烤盤架、低烤盤架、蒸盤、蒸蓋等,都是可以放進去微波使用的,不需要另外花錢買微波專用器具。詳細開箱文可參考這篇  LG蒸烘烤微波爐搶先開箱,用這招五星級料理通通一鍵搞定,一台抵多台。

 

除了功能外,我很愛它的外型設計,奢華鏡面+觸控面板,質感超好,跟一般塑膠外殼的微波爐差很多,擺在家裡有種一秒變豪宅的感覺,內部是99.99%的抗菌易清潔塗層,擦拭清潔也很方便。

 

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