大丈夫週記 • 2026-07-17

JR東日本大飯店五週年太有誠意！和牛吃到飽、東北夏祭 3大亮點絕不能錯過！

JR東日本大飯店台北迎接開幕五週年，集結各餐廳主廚團隊打造一場味覺盛宴，從日本縱斷美食、七夕會席、清宮御膳，到盛夏水果甜點，再搭配日本東北祭典元素與限定住房優惠，讓旅客不用出國，也能感受充滿職人精神的日式款待。

圖: JR東日本大飯店台北開幕五週年準備系列優惠及美食活動

圖: 傳統日本鏡開儀式象徵幸福開啟分享喜悅

圖: 盛岡三颯舞演出

如果想感受這場五週年盛宴，以下三大亮點最值得收藏。

圖: 鉑麗安自助餐集結日本各地特色美食，以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜

第一個不能錯過的，就是鉑麗安全日餐廳帶來的「日本縱斷美食祭」。

身為JR東日本集團唯一海外據點，JR東日本大飯店台北特別邀請JR東日本集團總括料理長、東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘親自監製，並與館內主廚團隊共同打造限定料理，將日本各地旬味與地方特色搬上餐桌。

圖: 「龍蝦、干貝及帝王蟹焗烤通心麵」以濃郁焗烤手法展現節慶宴席的豐盛感

圖: 「明太子焗烤扇貝」口感滑嫩多汁

「日本縱斷美食祭」精選北海道、東北、關東、九州等地代表料理，推出包括香料風味吊掛燒和牛、鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油、東京深川飯、鰻魚鮭魚卵散壽司、高知鰹魚半敲燒、鮮魚柚庵燒、明太子焗烤扇貝以及宮崎雞肉南蠻等期間限定料理，再搭配握壽司、生魚片、現流海鮮、日式家常菜與精緻甜點，超過150道餐點一次享用。

圖: 總主廚石原雅弘親自監製的限定菜色「香料風味吊掛燒和牛」，以香料醃漬後低溫熟成，再以吊掛方式慢火燒烤，完整鎖住肉汁與細膩油花

其中最吸睛的「香料風味吊掛燒和牛」，透過特殊料理手法呈現和牛細膩油花與濃郁香氣，讓饕客不用安排日本旅行，也能循著味蕾體驗一趟從北海道一路到九州的美食之旅。

圖: HAYASE日本料理推出「和饗大皿盛－七夕之宴」

HAYASE日本料理則以日本七夕文化為靈感，推出期間限定「和饗大皿盛－七夕之宴」。

將夏季旬味濃縮於一席會席料理之中，從玉米葛豆腐、旬魚姿造、本鮪、牡丹蝦豪華造里，到宮城帶殼牡蠣、北海道鱈場蟹、厚切牛舌、炙燒鮑魚海膽田樂等料理，最後以鰻魚土鍋飯與白桃梅酒凍收尾，展現日本料理講究季節與食材本味的美學。

圖: 凱華樓中華料理推出「慈禧駐顏御膳套餐」，重現昔日宮廷御膳的華麗與精緻

喜歡中華料理的旅客，則不能錯過凱華樓推出的「慈禧駐顏御膳套餐」。

以清宮御膳為發想，從洛神干貝凍、松露乾鮑、紹興白蝦等迎賓五品揭開序幕，主菜集結冬蟲夏草刺參、三頭網鮑、避風塘日本A5和牛、松茸桂花獅子頭等珍饈，透過細火慢燉與繁複工序，重現昔日宮廷宴席的華麗感。

圖: 品頌坊將台灣盛夏果香與法式甜點工藝完美結合，推出多款甜點

圖: 月台町大廳酒吧「夏日水果甜點季」推出下午茶套餐

此外，迎接盛夏水果季節，品頌坊及月台町大廳酒吧也推出「夏日水果甜點季」，以愛文芒果搭配百香果、鳳梨等熱帶水果，再融合抹茶、金萱茶、茉莉花茶、斑斕及椰香等元素，打造椰香抹茶芒果起司、芒果千層、熱帶水果慕斯等法式甜點，將台灣夏日果香與甜點工藝結合。

即日起至9月30日，館內餐飲單筆消費滿2,000元，即贈400元餐飲抵用券，回饋五年來支持飯店的旅客。

圖:「繽紛．多彩」五週年住房專案，可免費升等房型，並贈送五週年紀念香氛卡

除了餐飲體驗，五週年也推出「繽紛．多彩」住房專案，即日起至9月30日，每晚4,823元起，入住即可享免費升等房型、鉑麗安全日餐廳雙人早餐及五週年紀念香氛卡。

入住期間還可使用健身房、三溫暖及游泳池等設施，若入住行政樓層房型，更享行政酒廊禮遇與Happy Hour無限暢飲，適合安排一趟放鬆的城市度假。

圖: JR東日本大飯店台北將日本東北三大祭典祭搬進館內，打造沉浸式節慶裝置

這次最大的亮點，也是我最期待的，就是飯店將東北祭典整個搬進飯店！包括青森睡魔祭、秋田竿燈祭及仙台七夕祭，讓旅客在飯店內就能感受日本夏季祭典文化。

從日本各地美食、季節限定料理，到東北祭典文化與日系住宿體驗，JR東日本大飯店台北五週年主題美食祭，不只是一次餐飲活動，更是一場結合料理、文化與旅宿的完整體驗。

最後再分享一個今天限定的小彩蛋。

圖: 夏祭物語嘉年華把撈金魚、套圈圈等經典遊戲搬進飯店

配合五週年活動，JR東日本大飯店台北7月17日還舉辦「夏祭物語」嘉年華，把日本東北夏祭搬進飯店，不只有橫手炒麵、牛舌肉串、日本刨冰等祭典美食，還能體驗浴衣、撈金魚、套圈圈等經典遊戲，讓整個飯店更有日本夏日祭典的熱鬧氛圍。

如果今晚有空，不妨親自走一趟感受五週年的限定盛會。

圖: JR東日本大飯店台北五週年【夏祭物語】嘉年華

JR東日本大飯店台北五週年【夏祭物語】嘉年華活動