大丈夫週記 / 486生活資訊 • 2026-09-24 • 人氣 : 5910

中秋烤肉吸進滿肚子致癌物？不想用自己的肺淨化空氣，這「三大原則」烤前必看

分類：486生活資訊

作者：張田田
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很多人不知道、尤其年輕一輩，在十幾二十年前環保署其實是宣導「中秋不烤肉」的。

內容涵蓋人生、工作、投資、學校沒有教卻能讓你「少走十年彎路」的現實事！把486大哥這一生走過的路、跌過的跤，以及從成功與失敗中學到的教訓，盡可能整理下來分享給大家。

根據歐盟資料證實，木炭烤肉因不完全燃燒均會產生致癌物多環芳香烴(PAHs)，再加上烤肉過程產生的有害氣體如一氧化碳、PM2.5等懸浮微粒濃度飆升，對我們身體健康及環境品質均可能造成危害。

但中秋烤肉已是台灣一項重要習俗，所以中秋節不烤肉的宣導在那幾年也沒成功，後來則改為由政府明定可以烤肉的地方，大多都是設置在空曠、空氣流通如河濱公園來減少汙染。

2026雙北中秋節烤肉地圖

雖然政府設定的烤肉地點空間大、空氣流通，但人多聚集烤肉所產生的煙害絕對不容小覷，含有一級致癌物PM2.5等懸浮微粒濃度飆升，如果現場有其他人使用便宜、成分不純的木炭、以及燃燒不完全時，還會產生一氧化碳、多環碳氫化合物(PAH)、甚至是戴奧辛致癌物質。

中秋烤肉，遠離煙害避免吸入過多有害物質，請謹記三大原則：

1. 避免在下風處烤肉

烤肉一烤就是好幾個小時，位於下風處等於吸了所有最糟的空氣，等於用自己的肺去淨化這些有害氣體。環境毒災宜蘭應變隊曾在宜蘭公園烤肉區下風處監測，一氧化碳濃度超出約1.86倍，一氧化碳測值愈高，PAHs或戴奧辛等物質之濃度也可能隨之提高，對健康的風險也可能相對增加。

2. 攜帶小風扇，避免煙往人臉上飄

記得要攜帶小風扇，將烤肉所產生的煙往無人方向吹，避免將有害毒煙吸入身體，造成健康危害烤肉煙霧中含有許多刺激性物質，會刺激呼吸道黏膜，引起泛紅、搔癢等敏感不適反應。


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3. 呼吸道不好、體質敏感應減少烤肉時間

還有如果是呼吸道不好的長輩、較敏感的小孩，最好避免烤肉，或儘量遠離火源、縮短烤肉時間，以免影響健康。建議烤肉時可準備一條濕毛巾，定時的擦擦臉頰和四肢，能幫助體表降溫、減少刺激性微粒停留在皮膚表面的時間。
現在不少人選擇在家用電烤盤烤，這樣省事又方便，也不用在外戶烤到全身都是汗，但有一點務必要注意，一定一定要打開空氣清淨機去淨化烤肉過程中產生的pm2.5等懸浮微粒和油煙等有害氣體，才不會吃的開心卻傷了健康，沒在跟大家開玩笑，我家第二代超級大白和第六代大白都是直接亮紅燈極速進氣過濾的，超可怕。

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