台南「神級溫體羊」必吃隱藏菜單！還有心理崩潰但嘴巴卻停不下來的「羊眼睛」！

每次到台南都一定要吃牛肉湯，這次姊姊、姊夫很神祕的說要帶我們去「小腳腿」吃羊咩咩滿漢全席，這家溫體羊最近因為有YouTuber來吃，人又更多了，很難排。

「小腳腿羊肉」總店在柳營區，我們這次是到老闆女兒開的大內店吃，他們兩間都吃過，說口味都一樣，而且重點來了，總店無法預約，排隊排超~~~久，大內店則是可以預約，想吃又不想排隊的，可以選大內店。(文末有店家資訊)

以下分享幾個必吃料理還有隱藏版菜單！

1.羊肉火鍋+生肉片 最基本必點

主打溫體羊，當然要點羊肉火鍋來涮肉片阿！火鍋內的羊肉厚度很有誠意，吃起來很Q彈，清湯頭喝起來鮮甜爽口，那天我湯喝了好幾碗都不覺得膩；溫體羊生肉片涮個幾秒，肉質粉嫩粉嫩，吃起來很嫩完全沒腥味，三兩下就吃光，我們後來還再加點一盤。

對了！火鍋底裡竟然有放地瓜一起煮，這地瓜吸飽了羊肉湯汁，吃起來綿綿鬆鬆，一口咬下有羊肉香、接著又有地瓜的甜味，甜鹹交織，邊吃邊驚嘆怎麼地瓜可以這麼好吃XD

2. 清蒸三層肉 招牌必點

本來很擔心羊肉用清蒸的會不會很腥有騷味，結果完全不會！！！上層皮是Q彈口感、中間肥肉部分肉香化口、底部瘦肉則是軟嫩，搭配鋪灑的蔥花、蒜末、紅辣椒和底部的大蒜湯汁，入口一個大滿足，這輩子沒想過羊肉可以這樣吃、肉質可以這麼高雅，完全不油膩！

3. 白韭黃羊雜 層次豐富又解膩 

一般羊雜部位多，若處理不好很容易有股奇怪的內臟味，這點他們處理得很好，搭配白韭黃和豆芽菜一起快炒，把羊雜的清甜味都提了出來，口感也更有層次，因為有加辣椒(很微的辣)，吃起來還很解膩、很清爽。

4. 黃金腿(椒鹽口味) 霹靂無敵好吃!!!!

烤羊腿必須提前1-3天預訂才吃得到，會先整隻上桌讓我們擺拍，然後幫我分切後再整盤送上。外皮炸的極香脆、肉則是非常的Q彈有嚼勁，搭配一旁炸到酥脆的蒜片和椒鹽，有點像在吃羊肉版鹹酥雞的感覺，好下酒，好想問有沒有外送服務醬，看網路上還有人形容這道是羊肉界的貝克漢XD

5. 限量羊眼睛 本日最驚悚

兩顆一組，端上桌看到真的有夠震撼，真的就是兩顆圓圓的眼珠....，其實本來還很掙扎到底要不要點，但聽老闆很推說一定要吃吃看，想說來都來了，不吃多可惜，就硬著頭皮點！

閉著眼睛咬下去，想不到口感超Q彈，又嫩又Q又有膠質的感覺，就像在吃牛腩一樣，沒有任何可怕的怪味，沒吃過的一定要吃吃看，真的好吃，但我應該不會再吃第二次，這心理陰影面.....我真的過不去阿.......

主食部分我們有點麵線，麻油麵線和羊油麵線都有點，一份才30元，但我比較推麻油麵線耶，畢竟一整桌都是羊咩咩料理，麵線換個麻油口味覺得剛好轉換一下味道，也比較不會膩。

小腳腿羊肉店 菜單&價格

這次比較可惜的是沒吃到羊腦，跟羊眼睛一樣都是每日限量單點的，聽老闆說，他們的羊腦如果是點火鍋可以放進去煮 ，也可以用麻油跟豆腐一起炒，吃起來的口感跟豆腐一樣極度綿密，看來必須要去二訪了~~

【小腳腿羊肉】店家資訊

總店(爸爸開)

• 地址：臺南市柳營區重溪里21-9號
• 電話：06 623 0349
• 營業時間：週二~日 11:00~14:00 / 17:00~20:00，週三無晚上，週一公休

大內店(女兒開)

• 地址：臺南市大內區大內里53號
• 電話：06 576 1180
• 營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00，週三公休

最新熱門文章

最新遺產稅排行榜！全台暴增53%，不想辛苦資產變政府年終，兩招快學起來 

抗菌濕紙巾不是萬能，「這6種」越擦越慘還可能荷包大失血！

夏季省電不求人！5招冷氣電費省千元以上

女性不抽菸卻得肺癌！除了油煙和二手菸，這才是「最大風險因子」，免費LDCT務必要做！

台股狂飆四萬點！486大哥：現在最可怕的不是崩盤，是你以為自己是股神！
 
爸媽在家真的安全嗎？別等摔了才心痛！從客廳到浴室的長輩防跌救星，兩千塊買無價平安