大丈夫週記 • 2026-06-05 • 人氣 : 46

誰說法餐吃不飽！頂級直火大餐「龍蝦免加價」、菲力嫩到差點咬舌頭、鴨肝泡芙和魚子醬....此生無憾啊！

(投稿/祖庭、校稿/張田田)

去年GD權志龍來台灣開演唱會的時候，就是入住台北這間新開幕的「台北嘉佩樂酒店Capella Taipei」，這間號稱全台最頂級的飯店，以房價來說不算親民。雖然住不起，但吃得起，因為這裡面有很多餐廳，可以趁著過節用餐來一窺這間GD住過的神秘飯店！

嘉佩樂裡的旋轉樓梯是這裡最經典的空間，不管是不是網美都先來拍一張打卡就對了

今天用餐的地方就是這間主打直火料理的「焰28」，餐廳整體偏昏暗，如果要拍照的話可能會有點辛苦，不過氣氛倒是很不錯，巨大水晶吊燈完美打造歐式宮廷風，好像自己也變成公主了，哈哈！

焰28 巨大水晶吊燈完美打造歐式宮廷風

這次在焰28是吃他們的春季菜單，每桌都有專屬的服務生，一開始就推來一台餐車，上面擺著今天主餐的三種肉品，有和牛肋眼心、牛菲力、胭脂鴨胸可以選擇，除此之外其他前菜、湯品、甜點等等都是固定的。

春季菜單的內容，收費價格根據選的主餐而定

開場白先送上一顆生蠔，新鮮程度不在話下，醬汁的搭配清爽0負擔。我們同桌三人一口咬下瞬間互看，然後不自覺發出驚嘆聲，這樣你應該知道有多好吃了吧？

接下來送上了兩顆泡芙，是馬加鰆（橘色）和鴨肝泡芙（黑色），鮭魚卵那顆吃下去有橘子的香氣，還不錯。鴨肝的話就比較普通，沒什麼記憶點，不過都算好吃啦～

再來送上的牛肉韃靼，光是賣相就先給分！這道是滑順的酪梨搭上魚子醬，下面藏了生牛肉，吃起來口感很柔，調味也不錯，算是有驚喜的一道。

接下來的碳烤小卷濃湯會有服務生桌邊倒湯，裡頭的螢光烏賊新鮮Q彈，還放了一小球麵，湯喝起來濃郁但不膩口，兩三下就解決了。

再來～將將將將，龍蝦上桌啦，在這個春季菜單裡，龍蝦是標配完全不用加價，光這點就讓人感覺誠意十足。龍蝦應該不用多說，就是好吃啊，搭上煎過的山蘇和熬過的薏仁，讓口感不會過於單一，整體沒話說，燈燈燈燈燈，五燈獎給下去！

再來進入今天的高潮，送上主餐前會先讓你選刀子，據說是刀柄上的木頭會有不同的味道，不過意義在哪我有點不懂哈哈哈，總之就是選一把你順眼的刀子囉！

這次我的點是美國Prime牛菲力，選擇3分熟完全剛好，不帶血同時鎖住肉汁，而且非常！非常！非常軟嫩，嫩到我覺得一不小心可能會咬到舌頭哈哈哈，明明前幾道已經飽到不行，但這牛肉就是好吃到說什麼也要進入我的胃，留下一點沾醬都是對這塊牛菲力的不尊重啊！

接著也要大大讚賞一下片尾曲的部分，這裡的甜點有兩道，先上的是台灣愛玉（左），涼爽的愛玉搭上芒果百香果雪酪，直接完美帶走口腔中的油膩，酸甜拿捏恰到好處，一樣齁，兩三口解決！

之後送上這道綠豆椪（右）才是真正讓我驚艷的，其實我不喜歡綠豆椪，乾乾的口感總覺得是老人才愛吃（沒有要戰年紀的意思，抱歉抱歉），但這裡的綠豆椪好鬆軟，搭配上餅乾讓口感脆中帶綿，旁邊還放了白乳酪冰淇淋，讓口腔的味道再次轉為濃郁，這時候喝一口茶，啊～人生無憾了，哈哈哈！

這就是這次去焰28吃的春季菜單，雖然單看價格不算便宜，但我覺得整體用餐氛圍、服務、食材、料理手法來說，其實物有所值。

而且我們三個女生都吃的超級飽，完全沒有法餐很精緻吃不飽的問題～這種價格要說天天吃當然不可能，但如果過生日、週年紀念、情人節，想來點儀式感吃點好的，這家保證不會讓你踩雷，可能還會有點驚喜噢！

Embers 28｜焰28