大丈夫週記 • 2026-05-13 • 人氣 : 11

這家蒸餃太狂！咬下去那個爆汁感...鮮甜肉香在嘴裡炸開！為了它，大老遠衝高雄我也甘願

(投稿/詩婷、校稿/張田田)

不要懷疑，這間蒸餃店真的好吃到，我願意專程跑一趟高雄，跑再多趟都願意！

「北平楊寶寶蒸餃」不是浮誇華麗的網美店，但就是在地人會默默帶你來的口袋名單，是那種朋友一句「帶你去吃一間不錯的」，結果吃完之後，變成你下次也想帶別人來的店。

來這裡，蒸餃絕對是主角中的主角，現點現包現蒸，熱騰騰一上桌，那個香氣真的會讓人口水直流。

外皮看起來薄透，但吃起來其實帶點Q勁，有一點厚度卻不顯負擔，重點是咬下去那一瞬間，真的會爆汁，湯汁帶著肉香直接在嘴裡散開，很過癮。

內餡飽滿紮實，調味剛剛好，不會過鹹，還能吃到蔥花的清香和肉本身的甜味，就算不沾醬也很夠味，常常一瞬間，一籠就默默消失不見。

搭配店內特製的醋與薑絲，酸香提味更能凸顯蒸餃的鮮甜，整體味道很不錯，價格又親民，難怪無論是內用或外帶都大排長龍。

捲餅系列也很容易讓人上癮，外皮煎得微酥，帶點層次感，咬下去會有輕微的脆感，接著是柔軟的餅皮包著肉和蔥，內餡不乾柴，醬汁鹹甜平衡，吃起來很順口，完全是那種會一口接一口、回過神已經吃光的類型。

然後一定要提醒，小菜櫃真的很危險(笑)，一整排排開，每一樣看起來都很可口，原本想說簡單拿兩盤，結果不知不覺又多了好幾樣。小菜味道都很穩，配著主食吃，除了開胃，整餐更豐富也更有滿足感。

湯品也很值得一提，完全不是配角等級，有時候太晚到，湯品都會賣光光喔。

玉米濃湯喝起來濃郁但不膩，甜味很自然，玉米粒給得也不手軟，整體是那種順口、會忍不住一直喝的類型，大小朋友一定都喜愛。

酸辣湯則是另一個路線，酸度跟辣度抓得剛好，不會嗆，料也很豐富，豆腐、蛋花、木耳那種基本元素都有，喝起來很開胃，尤其搭蒸餃真的很加分。

總之，餐點好吃、份量實在、隨便點都不會踩雷，重點是價格還很親民，所以不管平日還是假日，人都一直在流動，有時候還要稍微等一下，但這等待保證值得！

【北平楊寶寶蒸餃】店家資訊

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