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超輕巧真空封口機,海鮮肉類保存時間多5倍、不再有冰箱味

冰箱永遠不夠冰,甚至有些人家裡會買第二個冰箱來冰,尤其前陣子輕症居家隔離政策,冰箱堆放預備的食材要一週,根本塞不下,意外地造成市場上冰箱的銷售奇蹟,真空封口機銷量也翻倍成長。

 

 

買回來的海鮮、肉品不見得一次就會煮完,還有現在很流行到美式賣場買肉回來分裝,老一輩的可能用塑膠袋裝+報紙包起來冰,但這樣其實非常佔空間,明明沒冰什麼東西、冰箱卻總是滿的塞不下,而且會讓冰箱裡的味道變得非常"多元",很噁心。有時候明明嘴裡吃的是小蛋糕、水果,但聞到的卻是一股海鮮、生肉味。

 

比較重視衛生的人會用分裝盒或夾鏈袋分裝,但這樣的保存方式還是建議還是3天內食用完畢,否則像海鮮、肉品的新鮮度會有疑慮,尤其現在夏天,一個不小心就臭掉、發霉,吃了會拉肚子。

 

 

我非常建議家裡廚房要有一台真空封口機,現在做的都小小台,價格也不像之前的一台要三千多難以入手,以KINYO推出的輕巧型真空封口機來說,一組團購價才1千3左右,而且造型非常好看、可以直接掛起來收納,不像以前做得像打字機一樣,也不知道要收去哪。

 

吃到一半的洋芋片想單獨封口,或是肉品海鮮想真空+封口,或你家有真空保鮮盒也能用這台附的真空管組來外抽真空,1機3用,而且它的抽真空+封口可以選乾抽或濕抽,看你的食材是哪一種來用。

 

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操作很簡單,左邊圓形一圈上面有各種模式可以選,觸控式的,只要把袋子夾好再按模式就可以啟動,對於當下雙手可能因為切菜、用肉弄得又濕又油,這樣的一鍵啟動操作非常方便。

 

抽真空除氧來保存食材,能抑制微生物生長、隔絕空氣防霉,延長食材的保鮮期、保留營養成分。以一般肉類、海鮮類來說,冰冷凍庫最長可以放到半年,但用這台真空封口機後可以保存到1.5-2年沒問題,水果也能從4天延長到兩個禮拜,延長5倍保鮮期,重點是夠衛生,不會各種味道沾在一起。

 

▴KINYO 輕巧型真空封口機 尺寸:WxHxD 44.8x7.2x10cm,重量:700g

 

封口加長25cm,能夠一次封多包、或是像餅乾、大塊肉袋子比較大的也比較好封。在封像有肉汁、湯汁的食材時,吸出來的液體會集中在中間的集水/集屑盒,不會流的到處都是,使用完後直接拿起來倒掉、清潔就可以。

 

110V插電使用,底部有防滑設計,放在檯面上不用擔心濕滑不好操作,除了內附的20個真空袋可以使用外,各種紋路、無紋路折角真空袋都可以用,可以另外自己去買,零食袋也能直接密封。使用後家裡冰箱的空間真的變多了,可以增加50%的收納空間,或是週末全家露營的,食材備料也更方便。

 

 

實際使用速度很快,我是沒特別計時,但頂多30秒吧,就真空封口完成,像牛肉滲出的血水通通集中在中間集水盒內,檯面不會因此弄得很髒。

 

因為太愛吃牛肉,之前還特別查看過保存牛肉的方式,必須抽掉真空、且牛肉不能泡在滲出的肉汁裡,然後放到冷凍;要料理時先退冰完成再打開真空包裝,不可以用水沖洗,不然會失去牛肉的甜味。吃起來真的跟買回來時差不多、一樣好吃。

 

 

由於這台價格實在太便宜,我一度質疑它的吸力,拿罐子實測竟然沒幾秒就凹扁扁,嚇壞我,頁面上寫的60KPA強勁大吸力我是信了。

 

如果你家會開火、或常覺得冰箱不夠冰、或冰箱打開總是一堆奇怪的味道不好聞,這台團購價只要一千出頭的真空封口機很可以買,掛著就能收納也不佔位,冰箱從此能冰更多東西也更衛生乾淨,重點食材保持新鮮吃下肚也才健康。

 

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另有大台一點,封口30cm的KINYO 多功能真空封口機,功能一樣,這邊登記(免運) 

 

 

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