大丈夫週記 / 486生活資訊 • 2022-12-29 • 人氣 : 12089

被隔壁桌教育這樣吃蝦才正確傻眼！誰知道？！

— 摘要 —

1. 蝦線、蝦頭不為人知的秘密。
2. 秒剝蝦線密技。

冬天就是要吃火鍋，尤其海陸雙拼才過癮，大口吃肉、大口吃海鮮。跟隔壁桌幾乎同時間開鍋，發現他們竟然對蝦子先「動手腳」才開始煮，真正的原因....應該很多人不知道吧？！

蝦子的背上有條黑黑的細線，大部分的人都是連著蝦肉一起吃，但有些比較講究、在意的人會在料理前先用牙籤把那條線挑除。

那條黑線叫蝦線，是蝦子的腸子，腸子內裝的是什麼東西大家自己想...，你說它髒嗎？若想像你平常蹲廁所感覺，嗯，它確實是不太衛生的東西，雖然量不多，但很多人知道後心裡這關過不去，一定要剃除才肯吃。

【秒剝蝦線密技】

從蝦頭往後算起第2、3節處，將蝦背微凹，用牙籤或叉子刺入勾住蝦腸，直直往上拉就能整條拉出。(不要煮完才剝，不好剝、還會弄到雙手都是油的)

內容涵蓋人生、工作、投資、學校沒有教卻能讓你「少走十年彎路」的現實事！把486大哥這一生走過的路、跌過的跤，以及從成功與失敗中學到的教訓，盡可能整理下來分享給大家。

習慣整隻吃的朋友也不用擔心，因為經過高溫烹煮，蝦線裡的細菌已被高溫消滅，所以對於腸胃、健康是不會有影響的，頂多就是遇上大食量、便祕的蝦子口感會比較差(開玩笑)。

另外關於蝦頭的部分，坊間傳說蝦頭是最毒的部位，建議不要吃。這其實只對一半，蝦頭是內臟集中處，若蝦子養在重金屬含量高的水域，蝦頭內的確就會有重金屬；若是在安全符合標準的水域，就不需要擔心。

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