大丈夫週記 / 486私房料理 • 2021-07-06 • 人氣 : 9883

好吃到落淚，用微波爐做的「抹茶紅豆雙色磅蛋糕」

有人也愛吃抹茶紅豆磅蛋糕嗎？老實說，單吃抹茶我是還好，但加了紅豆就不一樣，帶有茶香的磅蛋糕，加上蜜紅豆的點綴，甜甜的，誰能不愛。今天要教大家，用LG微波爐(A款)就能輕鬆做出「抹茶紅豆雙色磅蛋糕」，簡單又美味。

所需材料

無鹽奶油120g、蛋 2顆、糖 85g、鹽1g、低筋麵粉130g、泡打粉2g、抹茶粉3g、蜜紅豆50g。

製作步驟

1.先將奶油軟化攪拌，因為要等奶油軟化會比較久一點的時間，可以直接使用微波爐的軟化功能或是在底下放一個熱水盆加速軟化。

2.攪拌後加入糖、鹽用電動攪拌器的中速打到奶油蓬發，大概4-5分鐘。

※注意，這個時候微波爐請按熱風對流預熱180度

3.一次加入一顆蛋，將蛋汁收進奶油糊裡，使用中速攪拌均勻。

4.篩入已經混合好的粉類(麵粉、泡打粉)。

5.利用刮刀攪拌均勻，完成後分一半到另一個容器中。

6.抹茶粉加入熱水攪拌後的抹茶汁，倒入其中一份容器中攪拌均勻，再加入蜜紅豆。

7.模型鋪上烘焙紙、先加入抹茶紅豆的麵糊，接著倒入原味麵糊。

8.放進微波爐選擇【熱風對流】40分鐘，完成。

內容涵蓋人生、工作、投資、學校沒有教卻能讓你「少走十年彎路」的現實事！把486大哥這一生走過的路、跌過的跤，以及從成功與失敗中學到的教訓，盡可能整理下來分享給大家。

使用心得

老實說，當我把蛋糕切片端出來的時候，沒人相信這是用微波爐做出來的，以為是用家裡的舊烤箱，烤的恰到好處，連色澤都相當的美，美味程度更是沒話說，全家一起坐在客廳享用下午茶。從一開始的軟化奶油、到最後的烤蛋糕，通通都用這台LG微波爐(A款)一次搞定，真的很方便。

如果你家有小孩的話，週末也能帶著小孩一起做，增加親子互動，出來的成品也能讓小孩有滿滿的成就感，重點又好吃，食材都是自己準備的，也更安心。如果你正想買一台多功能的微波爐，可以蒸、炸、烤、燉煮、微波，這台2021最新旗艦機種LG智慧變頻微波爐(A款)真的很推。

若你家是一般只能微波的舊微波爐，也很推薦可以趁這次機會換掉，雖然這台旗艦A款微波爐單價比較高，但只要一台機器、一個插座、一個空間，就能取代家裡的電鍋、氣炸鍋、烤箱等，一台機器天天都用得到，而且省空間，很多人家裡廚房空間都不大，還要擺一堆電器看起來真的很雜亂。

對這台有興趣的朋友，可以參考上表，LG四款變頻微波爐的功能差異，我這台是旗艦A款，還有附原廠的高烤盤架、低烤盤架、蒸盤、蒸蓋等，都是可以放進去微波使用的，不需要另外花錢買微波專用器具。詳細開箱文可參考這篇 LG蒸烘烤微波爐搶先開箱，用這招五星級料理通通一鍵搞定，一台抵多台。

除了功能外，我很愛它的外型設計，奢華鏡面+觸控面板，質感超好，跟一般塑膠外殼的微波爐差很多，擺在家裡有種一秒變豪宅的感覺，內部是99.99%的抗菌易清潔塗層，擦拭清潔也很方便。

現在486團購有獨家專案優惠，還能拿贈品、享分期0利率優惠，要買的朋友動作要快。LG NeoChef™智慧變頻蒸烘烤微波爐系列 486團購甜甜價登記

☞其他閱讀：

外銷全世界台灣之光，蕭邦藍牙收音機視覺與聽覺雙重震撼