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自己做脆皮燒肉原來這麼簡單,外皮卡滋卡滋裡面大爆汁

我好愛脆皮燒肉,一口咬下外皮卡滋卡滋酥脆,裡面的五花肉鮮嫩爆汁,加點辣椒、配白飯超好吃。今天教大家一招厲害的,在家用LG微波爐(A款)就能自己做,超簡單、還零失敗。

 

 

所需材料

 

三層肉1400克、醃料:胡椒一大匙、五香一大匙、糖一茶匙、鹽10克。

 

製作步驟

 

1.燒鍋水豬皮向下煮20分鐘(豬皮煮過比較好戳)。

 

2.用叉子將整塊豬皮戳洞戳越多越密口感更酥脆。

 

3.用刀將豬肉切開會更好入味。

 

4.準備一個碗將全部醃料混合,整塊豬肉均勻抹上醃料,不要抹到皮。

 

 

5.用鋁箔紙把豬肉包起來,露出豬皮的部分不要包到。

 

6.豬皮上抹上少許鹽放入冰箱三天,風乾豬皮。

 

7.拿掉鋁箔紙放入智慧變頻蒸烘烤微波爐選擇【熱風對流】模式200度烤80分鐘完成。

 

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時間到後微波爐會有音樂出來,表示已經完成,一個小撇步教大家,拿出來先放涼,等豬皮和水份蒸發,吃起來會更香脆,而且真的很不可思議,完全沒有用烤箱,只用微波爐竟然可以做出這麼酥脆又鮮嫩多汁的脆皮燒肉。

 

LG微波爐(A款)是今年最新、最旗艦的機種,不只微波,還能蒸煮、燒烤、氣炸、發酵等,雖然單價高一些,但是一台機器、一個空間、一個插頭,就能取代家裡的大X電鍋、烤箱、氣炸鍋等,長久使用下來,其實這樣更方便、也更划算,而且還不用把家裡廚房放得很擠、很雜亂。想了解更詳細功能可以看這篇LG蒸烘烤微波爐搶先開箱,用這招五星級料理通通一鍵搞定

 

喜歡料理的朋友,我之前還有用這台做過披薩、蛋糕、牛排、紙包蝦等,可以看這邊有詳細的步驟及操作方式486私房料理祕笈 五分鐘上菜請按此

 

 

LG微波爐其實有A、B、C、D四款,有什麼差異可以參考上表,當然如果你跟我一樣預算夠,就直接上最旗艦的A款、或是B款,但如果有預算上的限制,或是需求只是單純的微波,那就可以買C款或D款,但老實說這兩款只差一千多,要買就買C款,容量比較大。

 

四款都是變頻的,除了比較省電外,在微波、解凍的時候受熱可以更均勻,減少加熱時上方很燙、中間卻還是冷的狀況,或是解凍肉品時四周都已解凍、中間卻還是硬梆梆的問題。外型設計也是吸引我的原因之一,A、B款是銀色鏡面,C、D款是黑色鏡面,搭配觸控面板,質感真的很好,跟一般塑膠殼的微波爐差很多。

 

這四款目前486團購都有優惠,還能分期免付利息,最便宜一個月只要幾百元,有興趣的朋友這邊看


 

 

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