大丈夫週記 / 486私房料理 • 2020-10-28 • 人氣 : 6330

486獨家私房料理 - 十分鐘上菜之翡翠吻魚羹

分類：486私房料理

486團購獨家免切真空包海鮮組合

十分鐘上菜 — 翡翠吻魚羹

內容涵蓋人生、工作、投資、學校沒有教卻能讓你「少走十年彎路」的現實事！把486大哥這一生走過的路、跌過的跤，以及從成功與失敗中學到的教訓，盡可能整理下來分享給大家。

所需食材：

1. 免切真空包吻仔魚1包

2. 免切真空包海菜2包

3. 花枝丸(依各人喜好)

4. 太白粉5g

5. 調味料(油蔥酥少許、香油少許、胡椒粉、鹽巴)

十分鐘快速上菜：

1. 將冷水與太白粉混合均勻，勾芡備用(可依各人喜好增減量)。

2. 水滾後加入吻仔魚、海菜、花枝丸及調味料，煮滾後關火。

3. 加入勾芡，最後放入油蔥酥、香油及胡椒粉即完成。

*如果有豆腐也可以加入，口感更豐富。

這道雖然是十分鐘，但幾乎就是等水滾的時間而已，花枝丸不退冰丟入也可以，是最簡單、零失誤、廚房殺手也能駕馭的料理。

486團購獨家免切真空包海鮮組合

每週一限量100組，每組團購價1,180元，內含：澎湖乾淨海菜500g (約11-13小包)、澎湖吻仔魚150g (約7-9小包)、金目鱸魚切塊300g (約7-9小包)、鯛魚切塊300g (約7-9小包)、挪威鮭魚切塊300g (約7-9小包)，以冷凍宅配寄送。#不用出門 #新鮮魚貨上門 #吃多少拆多少

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