自己種超簡單！只要換水三天就有豆芽菜可以吃
夏天非常適合吃豆芽菜，無論是沒胃口時的涼拌、做成沙拉，或是加在麵裡、當快炒配菜等都很適合，而且，不需要買，在家就能自己種。
在家自己就能種豆芽菜，完全不用顧，只要換水、三天收成，就這麼簡單。
所需材料：
1. 豆芽種子(綠豆、小扁豆、苜蓿等都可以)
2. 乾淨的廣口玻璃瓶
3. 紗布(排水網)
4. 橡皮筋
5. 鋁箔或紙箱
種植步驟：
1. 將玻璃瓶煮沸消毒。這步驟很重要，因為豆芽是在潮濕沒有光照的環境中生長，所以要特別小心細菌。
2. 將豆子沖洗乾淨，並放入瓶中。請用湯匙操作、不要用手指觸摸，以免滋生細菌。
3. 加入比種子量多3-4倍的水。種子會膨脹並發芽，勿加太多水。
4. 用紗布蓋住瓶口，並用橡皮筋固定。橡皮筋要綁緊，以免後續倒水清洗時脫落。
5. 用鋁箔包住玻璃瓶使其不透光，或放入紙箱、紙盒中也可以，放在陰涼、不透光的地方靜置過夜。
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6. 隔天打開會發現豆子已長大了一些，且水變得混濁，這時候將水倒出，並沖洗約4次，將水瀝乾後將鋁箔紙包回或放回紙箱內。清洗過程水都是透過紗布的，全程紗布都不拆的喔，直到最後收成時才拆。
7. 接著每12小時重複以上步驟，清理、瀝乾、放回，只要3天，玻璃罐內很扎實的塞滿了豆芽菜，這時候就能打開紗布收成囉。
注意：一開始加的水、過程中清洗的水，一定要用自來水，不要用礦泉水、過濾水、鹼性離子水等，以免滋生細菌和黴菌。
谷底翻身！從「最廢家電」變被讚爆的「最偉大神機」
幾年前有個「最廢家電」評比，廚餘機慘登第一名，而現在終於谷底翻身，反而被評為相見恨晚、最偉大發明、廚房必備神機！
廚餘機其實過去評價很兩極。
▸一派認為若家裡會開火下廚就需要廚餘機，才不會料理後的廢料和用餐後的廚餘發臭、長果蠅。
▸一派認為為什麼要花個兩三萬買一大台機器，把要丟掉的垃圾縮小，縮小後又再丟掉，多此一舉。
什麼契機讓廚餘機從谷底翻身呢？
能脫水縮小廚餘、避免異味和蚊蟲孳生的用途沒變，但過去讓人止步的機器又大又重、價格昂貴的兩大因素，隨著科技的進步已完全不復在。
以486開團回饋評價非常好的Foodcycler廚餘大師 Pro五合一廚餘機來說，擁有業界最大容量5公升，但機器尺寸僅34.2 x 26.3 x35cm，廚餘量減少90%以上，連堅硬的骨頭、螃蟹殼都能碎。
還有過去廚餘機一定要放在廚房檯面，因為料理廢料濕濕搭搭的、廚餘也是湯湯水水有醬汁，放檯面才能順手丟進去、不會滴的到處都是。
但Foodcycler的廚餘機內桶是能獨立取出的，若檯面空間不夠，可將機器放在角落或是陽台，只放內桶在廚房檯面即可，不佔位，廢料、廚餘隨手就丟，而且還有專用除臭密封桶蓋可以用，不用擔心味道飄出來及招來果蠅、蟑螂。
以前的廚餘機我不敢說，但現在的廚餘機真的用過就回不去了，再也不用晚上一定要去倒垃圾，擔心廚餘發臭、長蟲，而且丟個兩三天滿了再啟動，打開蓋子裏頭廚餘瞬減90%以上，完全沒臭味，反而飄出肉鬆般的香氣。
運作聲音也很小，約40分被左右而已，反正就是晚上要睡覺前按啟動就好，隔天再打開就是香香的肉鬆，然後又可以繼續丟。
至於很多人擔心的耗電量，如果怕電費太高，那就選省電的機種，基本上像洗碗機、廚餘機這類家電通常頁面上都會秀實測電量數值，用這個做參考依據。
Foodcycler廚餘大師 Pro五合一這台，實測用電量平均不到0.8度電，若家裡是天天下廚的，大約2~3天會用一次，算下來每月電費不到50元，比一份雞排還便宜。
從「最廢家電」翻身成「廚房必備神機」，完全實至名歸，強推。
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