25億次觀看不是假的!神級蛋包飯快閃晶華 現場直擊「半熟蛋瀑布」比影片更震撼

不用飛日本，也不用苦等6小時排隊，在台北就能吃到被譽為「一生必吃一次」的日本冠軍蛋包飯。

圖: 人氣名店「さん太（SANTA）」品牌主理人神谷敢太主廚客座台北晶華

台北晶華酒店邀請來自日本愛知縣岡崎市的人氣名店「さん太（SANTA）」來台客座，除了將榮獲日本第一蛋包飯大賽冠軍的招牌蛋包飯原汁原味搬到台灣之外，更由主廚神谷敢太親自來台坐鎮，每天在現場為客人表演最經典的「半熟蛋瀑布」。

當金黃色蛋包被劃開的瞬間，濃郁蛋液緩緩流洩覆蓋整盤米飯，現場不只手機快門聲此起彼落，連隔壁桌客人也忍不住探頭圍觀。視覺、味覺與香氣同時襲來，難怪能在日本累積超過25億次觀看量，更吸引無數饕客甘願排隊數小時也要朝聖。

我們實際前往體驗後，只能說如果訂得到位子，非常值得親自來一趟(但就是…要先訂到位!)(笑)。 

圖: 神谷敢太主廚在現場表演最經典的「半熟蛋瀑布」

圖: 上桌後，現場以最快速度劃開蛋包，再搭配主廚特製多蜜醬，呈現多層次風味

除了餐點本身表現出色之外，主廚本人也相當有親和力，不僅非常樂於和客人互動、拍照，現場氣氛更像是一場結合表演與美食的沉浸式體驗，不只是單純吃一頓飯。

圖: 北海道鱈場蟹咖哩蛋包飯和波士頓龍蝦咖哩蛋包飯是台北晶華限定版

這次共點了四款餐點，包括日本A5和牛雙層漢堡排蛋包飯、日本A5和牛漢堡排＋康門貝爾起司蛋包飯，以及晶華限定版北海道鱈場蟹咖哩蛋包飯與波士頓龍蝦咖哩蛋包飯。

圖: SANTA日本A5和牛漢堡排蛋包飯

圖: SANTA日本A5和牛漢堡排康門貝爾起司蛋包飯

其中兩款和牛系列採用店家招牌番茄炒飯作為基底，酸甜番茄香氣與蛋香搭配得十分討喜。尤其雙層A5和牛漢堡排份量相當有誠意，切開後肉汁豐富，搭配半熟蛋液一起入口相當滿足；而加入康門貝爾起司的版本則多了濃郁乳香，風味更加厚實，喜歡起司的人絕對會愛上這一款。

圖: SANTA台北晶華限定北海道鱈場蟹焗烤咖哩蛋包飯

圖: SANTA台北晶華限定波士頓龍蝦焗烤咖哩蛋包飯

至於晶華限定的北海道鱈場蟹咖哩蛋包飯與波士頓龍蝦咖哩蛋包飯，則是完全不同的路線。

餐點上桌時蛋包與白飯另外盛裝，再搭配焗烤海鮮咖哩一同享用，濃郁咖哩醬帶有自然甜味與香料層次，搭配鮮甜海鮮相當契合，和前面兩款番茄炒飯系列相比各有特色，讓人能一次感受到兩種截然不同的蛋包飯魅力。

如果原本就想飛日本朝聖這家傳奇蛋包飯店，現在真的可以把機票錢先省下來，畢竟主廚本人就在台北，招牌半熟蛋瀑布完整重現。

對於喜歡日式洋食、蛋包飯，或單純想體驗社群爆紅美食的人來說，這次快閃活動確實相當值得安排一趟。

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